COME ON CHOCOLATE ROCKERS

さて、先月のお返しにお困りのあなたへ
自作のケーキはいかがですか。

上手にできたら、好感度アップ間違いなし
失敗したら、その時の相手のリアクションで
２人の未来が伺えます。
さあ、気合い入れて作ってみよう。

ただし、愛情の入れ過ぎには注意してください。
甘すぎるのは・・・二人の関係だけにしておいてねっと！

チョコパウンドケーキ

材　　料　8×8×18のパウンド型
無塩バター８０ｇ　グラニュー糖２０ｇ　卵黄２個分　
溶かしチョコレート８０ｇ
ラム酒（好みで）大さじ１　薄力粉７０ｇ　純ココア１０ｇ　
ベーキングパウダー小さじ１
メレンゲ用　卵白２個分　グラニュー糖３０ｇ

作り方
下準備
・薄力粉と純ココア、ベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
　バターは室温に置いて、柔らかくしておく。
・型にバター（分量外）を薄く塗り、薄力粉（分量外）をふるって
　冷蔵庫に入れておく。
・チョコレートは湯煎して溶かしておく
・ オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。

１メレンゲを作る　卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を加え、
　シッカリとした角が立で泡立てて、固いメレンゲを作る。
２別のボールにバターを入れ、クリーム状に練る。
３卵黄とグラニュー糖を加え、しっかり混ぜ合わせる
　☆ラム酒を加える時は、この段階で加えて混ぜ合わせる。
４溶かしたチョコレートを加え、混ぜ合わせる。
５　１のメレンゲの１/４と、ココア入り薄力粉の半量を加え、
　シッカリと混ぜ合わせる。
６残りのメレンゲを加え、白っぽいものが残らない程度に混ぜ合わせる。
７残りのココア入り薄力粉を加え、粉が残らない程度に混ぜ合わせる。
８型に流し入れて、１７０度のオーブンで約４５分焼く。



TAC