市ヶ谷『麺や 庄の』 つけ麺

麗かな陽射し。でも空気は冷たい
今日は本格的な冬を前に髪をカットカットしに曙橋へ～。
で、その前に市ヶ谷のお目当てのお店『麺や庄の』です。













凄い坂の途中にあるんですね。。体が重力に引っ張られるのがまざまざと感じられます。
つけ麺目的で行ったんですが、他にもいろいろとメニューがあるんですね。
こってりラーメンやあっさりな清湯ラーメンとか。
月替わりの限定メニューもあったりしてそそられますね。













つけ麺（750円）
透明感があり艶やかな太麺。ムッチリとした弾力のコシがありますね～。
つけダレのほうは濃厚でドロッとしてます。魚介も色濃く出ていますが主体は豚骨ですね。
しょっぱさも強いですが麺につけるとちょうどイイです。
啜ると～魚介の香りと豚骨のズシッとしたコク。
その後ろから脂の?甘味が押し寄せます。美味しいですね～

白髪ネギもつけダレに合いますし～
チャーシューは常温みたいで脂身が若干冷たいけど旨いです
スープ割をするとレンゲをつけて出してくれるのが嬉しいですね～。

完成度の高いつけ麺に大満足～。
ごちそうさまでした
さ、いざ同郷の専属美容師のもとへ～。

『麺や 庄の』東京都新宿区市谷左内町1