リメイク料理は続く・・・★

８/２９　晩御飯

□　豚ともやしのレンジ蒸し　

□　人参とわかめのサラダ（前日のナムルのリメイク）

□　トッポキ炒めの卵とじ（前日のトッポキ炒めのリメイク）

□　高野豆腐とインゲンのそぼろ煮

□　お味噌汁（豆腐・わかめ入り）・ご飯

この日はミイ姉のおうちに長居することはわかっていたので、手抜きご飯で

煮物とお味噌汁を作って出かけたので、前日の残り物リメイクと、

メインをレンジでチ～ンで完成の食卓です

豚のレンジ蒸しは、焼肉のタレと梅干を合わせたものを絡めただけ

詳しいレシピはコチラ

片栗粉のおかげで、激安豚こま肉も、やわらか～い仕上がりでした

梅の酸味もマッチして、美味しかったです

そぼろ煮も、先日作っておいた濃縮めんつゆでコトコト煮ました

（手作りめんつゆレシピしましたコチラ）

でも、やっぱり煮物って人気がないぞ・・・

という訳で、またまたリメイク料理で翌日に登場～

 

８/３１の晩御飯

□　ナスのそぼろあんかけ

□　鶏ハムのサラダ（マヨネーズドレッシング）

□　エビのバジルパン粉焼き

□　お味噌汁（なめこ・わかめ・玉ネギ入り）・ご飯

　

　　今回は黒コショウを入れたドレッシング

前日のそぼろ煮の、インゲンと高野豆腐を適当に刻み、ナスのあんかけに使用しました

おねいちゃんの今年のお気に入り食材No.1のナスにぴったり

とろとろに焼けたナス（シンちゃんが焼いてくれました）とあんを、ご飯の上に乗っけて食べても美味しかった～

煮物はダメかもだけど、丼ならみんなイケルねッ

鶏ハムは２度目のチャレンジ　今回は、プレーンタイプと黒コショウをまぶしたタイプです

でも、黒コショウがはがれるのが嫌だったのと、よりハムに近い形にしようと、タコ糸で縛り、ラップにくるんでゆでました

・・・・でも、ラップに包んだせいか、あのおいし～いスープにはならず、う～ん、普通のゆで鶏になってしまった気がします

そして、塩分もしみこんでちょっと辛くて、塩抜きしました～

でも、色々使えて便利なので、またチャレンジします

みんなに好評だったのは、エビのバジルパン粉焼きです　

香りもよくて、おつまみにもピッタリ

今月もまた、リメイク料理を駆使して、節約に努めたいと思います

 

８月度食費　予算・・・２３０００円　結果・・・２２３０４円（内、２８２０円はおやつやパンの材料費）

   今日も最後まで読んでくださってありがとうございまーす♪

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