JPM ブルゴーニュ ピノ・ノワール

「己の存在価値」

常に気に掛け、何十年と考えてきたような気がする。ただ、いつの間にか
疎かになったり、その難問から逃避することを反省し悔い改める、といった
繰り返しに時間を浪費してきたことは事実。そして、「己の存在価値」 など、
他人からみればちっぽけなものであり、気にするほどのものでないと思える
ようになったのはごく最近かもしれない ・・・ 。

仕事上の 「己の存在価値」 が、その周囲の人間にとっては、「利害の有無」
でしかないことに気づかされたのもここ数年です。余りにも、幼い人間だったと
今さら反省してみても、自身の愚かさだけが肥大し惨めな気持ちに苛まれる
ものであり、それこそ、他人からみれば “取るに足らないこと” でしかない。

漸く、
素直に 『存在価値』 というテーマに向き合えるようになってきたかもしれない。
人生で与えられた時間を考えれば、“気づき向き合うのが遅い！” と言わざるを
得ない。しかし、時間が無ければ存在価値が高まらないという、強迫観念からの
脱皮こそが、残りの人生を価値あるものにできるかどうかのターニングポイント
になるのかもしれない。そして、新たな 『存在価値』 への出発点ともなるのかも
しれない。そんなことを考えながら今夜は ・・・ JPMを





目指すは、“身の丈に合った” ワイン造り！

「ジャン・フィリップ・マルシャン」 のメゾンとしての設立は1984年です。しかし、その
起源は19世紀初頭にまで遡ります。1813年2月24日、オート・コート・ド・ニュイにある
ロル・ヴェルジ（Ruelle-Vergy)村の小さな生産者だったピエール・マルシャン氏が、
モレ・サン・ドニに畑を所有していたマリ－・ジャコティエと結婚して、「ワイン生産者
ジャン・フィリップ・マルシャン」 が誕生したと言えます。

現当主、
７代目ジャン・フィリップ・マルシャン氏は、1983年、ジュヴレ・シャンベルタンに
エステイトを購入して新たな本拠地としました。この建物、以前はジャムの工場として
使われていたものでしたが、18世紀に建てられたという 「歴史」 とワインの貯蔵に
抜群の 「環境」 を備えていたために購入を決定しました。

現在では、
シャンボル・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有して
おり、ドメーヌ・ワイン、ネゴシアン・ワインの他に、他生産者のボトリング業やビール
の製造・販売なども手がけています。 また、マルシャン氏は自然派の第一人者で
あるフィリップ・パカレ氏とも親しくしており、パカレ氏のワインはボージョレ ヌーヴォ
以外、醸造から瓶詰め、ラベル貼り、梱包までマルシャンのワイナリーで行われて
います。

「ブドウ本来の味わい」 と 「土壌の特徴」 を大切にするため、アペラシオン、畑ごと
に小容量のタンクで醸造を行っています。マルシャン氏が常日頃口にする言葉、
　「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。そして
　それを目指そうとは全く思わない。目指すのは、“身の丈に合ったワイン造り”
　お客様にとって “価格的にも品質的にもちょうど良いベスト・ヴァリューなワイン”
　を供給する生産者であること。」
は、彼らの目指す生産者像を如実に物語っています。 （以上、インポーターHPより）





Bourgogne Pinot Noir　ブルゴーニュ ピノ ノワール


　


　　■  ワイナリー  ：　メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン （Maison Jean-Philippe Marchand）
　　■　ワイン 名　：　ブルゴーニュ ピノ ノワール （Bourgogne Pinot Noir）
　　■　原産国　：　フランス
　　■　地   方　：　ブルゴーニュ
　　■　呼   称　：　A.O.C.ブルゴーニュ
　　■　品   種　：　ピノ・ノワール 100%
　　■　上   代　：　2,200円


「ピノ・ノワール」 とはブルゴーニュの高級赤ワイン用のブドウ品種で、熟れた
木イチゴを連想させる芳醇な果実味と適度な酸、程良いコクが楽しめるワイン。



■ 家WINE ■

好きな味がある
嫌いな味もある

嫌いな味なら
“苦手な味” と濁せる

好きな味を
“得意な味” とは言わない
（ 言う人もいるが ・・・ ）

だからこそ、

受動的でなく、能動的に
新たに “得意な味” を極めたい

いや、それより

“得意な味” をハッキリ謳い
もう一度、「己の存在価値」 を
強く濃く表現してみたい ・・・


第五大成丸