奥さん好きでしょ？タッカルビ

家にある食材でタッカルビできるかな？
とろけるようにやわらかくなった自家製トックにチーズがからんで・・熱い！・・辛い！・・旨い！

ヤケドに気をつけて・・録画した「無法弁護士」でも観ながらゆっくり食べましょうね。

「タッカルビ　レシピ」
具材：鶏もも肉(一口サイズに切って塩麹に漬けたもの)、玉ねぎ、にんじん、
調味料：コチュジャン(大さじ2)、醤油麹、酒、砂糖、ニンニクすりおろし、ダシダ(小さじ1)、韓国産粉唐辛子(大さじ1)

ポリ袋に具材と調味料を入れてよくもんで空気を抜き、袋の口を閉じて30分ほど常温で保存。

フライパンにごま油を注ぎ、軽く温めてなじませる。
具材をのせて手でちぎったキャベツ、霜降りひらたけ、キムチをちらし、蓋をして中火の火加減で7分ほど蒸すように焼き炒める。

蓋を開けて全体をからめたら、自家製トック、とろけるチーズを適当に散らして蓋をする。チーズが溶けたら出来上がり。

トックのレシピは・・リクエストはトッポギ？　2021年06月04日