荒川ふれあいまつり2022

よく言う言葉に三日・三月・三年というのがあるが、そのタイミングには意味があるような気もするがよくはわからない。

短いような長いような・・宙ぶらりんの気分で「川口市浮間ゴルフ場」で開催された「荒川ふれあいまつり」に行ってきた。

久しぶりに楽しいイベントが目白押し。
河川敷は家族連れで大賑わいだが、フリマは中止なので気分はあまり盛り上がらない。

こちらはそんなことには無頓着。風の無い青空の下で真昼間から缶ビールが飲めれば気分上々。

大根葉、二つで50円

フライパンに山盛りいっぱいあったんだけどなぁ・・

大根葉の炒め煮・・好物なんです。
懐かしさと日向くさい匂いが入り混じり、口いっぱいに頬ばれば幸せ気分に浸れます。

肌寒な日にはスタミナうどん

いつもは中華麺にかけるスタミナ餡をうどんにかけたら意外にヒット！
肌寒な日には熱々の餡をからめたうどんをすすり、体の中からポッカポカ。

スタミナ餡　レシピ　
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉、豆板醤、ニンニクのみじん切り、玉ねぎ、もやしを炒めて酒をふる。
お湯を注ぎ、ラーメンスープを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げにニラをちらす。

奥さん、腕をふるう

オーケーストアで大きなチダイが安かったよ！
・・などと言いながら奥さんが買物バッグから取り出した魚の大きさを見てビックリ！

ほんとだっ！でけぇ・・で、誰が料理するの？
きょう結構忙しいんだけど・・などと言いながら、とりあえず下拵えだけして切身にするからあとは頼んだねっとササッと捌く。

奥さん、いよいよ本領発揮。
魚の煮付けは時間勝負、一気呵成に濃いめのタレでサッと煮付ける。

箸先でほぐした白身はフワッとやわらか、しっとり仕上げ。

濃すぎず、甘すぎない、さらりとした味わいは舌の上に留まらない。

魚の煮付けはこうじゃないとね。

深まる秋に・・

秋の酔い、友より届いた酒の本。作者の訃報を知る。

ノブドウもいよいよ終盤。秋寂ぶ・・いよいよ秋深まる。

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