鴨汁蕎麦

大掃除も終わって一段落。鴨出汁の濃い味を楽しみながら蕎麦をすする。

ヨシッ！今年最後の買出しに行こう。

また、来年！

カオマンガイ

炊飯器で簡単！鶏肉だけで・・タイ式炊き込みごはん。

究極の手抜きご飯。カオマンガイ！

パクチーはちょっと多めが好み。

牡蠣のアヒージョ

オリーブオイルにきざんだニンニクと赤唐辛子を入れて弱火で煮込む。
牡蠣、エリンギ、椎茸などを加えてさらにグツグツ煮こみ、仕上げに塩コショウ。

プックリ煮えた牡蠣を頬張れば、旬真っ只中で濃厚な旨味が口の中を駆け巡る。

豚味噌ソテー

容器の底に残ったヨーグルトがもったいなくて・・。

「豚味噌ソテー　レシピ」
リンゴ、ニンニク、生姜のすりおろしと、酒、砂糖(大さじ1)、味噌(大さじ2)を加えて漬けだれ完成。
1cm幅に切りそろえたポークソテー用の豚肉を容器に入れて一昼夜漬け込む。

炒めた豚肉を大盛りのキャベツの上にドンッ！

やわらかく仕上がった豚肉にたれをからめて口に運ぶ。ちょっと甘めの味噌味が白いご飯に合うかな？・・合う合う！

ひらたけパスタ

霜降りひらたけの歯ごたえを楽しみながらモグモグ。

モグモグって何？擬音？・・「口を大きく開けずに、食べ物を噛む様子を表す」ということらしい。