９月始めに種蒔きした
大根この秋は暖かく虫害にあったが
何とか始めに蒔いた大根が収穫出来た。
冬野菜の代表の大根や白菜が
収穫出来、我が家でも大根の漬物を毎年している、
始めは早く出来上がる。焼酎漬け二番目に麹の漬物を
三番目に糠漬けを予定している。
２０日で漬け上がる焼酎漬けはもう出来上がり
頂いている。
大根や蕪の漬物も美味しいが、やはり漬物は
大根が美味しい、野菜作りが旨くいくと
漬物もいいのができる、後の二種の漬物が出来上がるのが
楽しみです。
９月始めに種蒔きした
大根この秋は暖かく虫害にあったが
何とか始めに蒔いた大根が収穫出来た。
冬野菜の代表の大根や白菜が
収穫出来、我が家でも大根の漬物を毎年している、
始めは早く出来上がる。焼酎漬け二番目に麹の漬物を
三番目に糠漬けを予定している。
２０日で漬け上がる焼酎漬けはもう出来上がり
頂いている。
大根や蕪の漬物も美味しいが、やはり漬物は
大根が美味しい、野菜作りが旨くいくと
漬物もいいのができる、後の二種の漬物が出来上がるのが
楽しみです。
３０本以上、思わず数えてしまいました。
山ちゃんの真似をして焼酎漬けをやってみます。
私も大根の漬け物がいちばん美味しいと思っています。
それから、大根はいろいろと調理できて便利ですね。おまけに、何にしてもおいしいから、冬の良い野菜だと思っています。
山ちゃんのは野菜から上手に作っているので、さぞかし美味しいでしょうねえ。
私は焼酎なら直接口に運ぶかも（笑）
今年の大根の収穫は結構良いほうなのでしょうか？？？沢山の収穫御疲れ～～です。
三種類もの漬け方で、楽しみですね～～。
我が家でも今年は出来高も良く、既に１３０本位を消化致しました。甥っ子に８０本位かな・・我が家でも ４５本位糠漬けをして有ります。又 甘酢大根漬けで食卓を賑せています
麹漬けをアップして欲しいな～～参考まで・・
いつもの年は、焼酎漬けと糠漬けで終わるのに
麹付けもつけたので三種類です。
漬物の他にも重宝しますね本格大根の
季節です。
一度に蒔くと沢山いっぺんに大きくなるので
我が家では二回にまいて栽培しています。
自宅で作るタクワンもあたりハズレがあります。
挑戦です。焼酎漬けは私の作品です。
色漬けは「ウコン」砂糖は「サトウキビ」
の砂糖を使いこだわっています。「自己満足」
しています。