原色旬食

大田垣晴子著、角川書店刊 野生時代の2010年6月号から2012年5月号まで連載されたものを書籍化したもののようです。山菜やタマネギなどの野菜14種とタイ、エビなどの魚介類10種類を取り上げています。それぞれの食物の種類、旬の時期やウンチク、更に調理の仕方を紹介しています。ほとんどがイラスト（漫画）で気軽に読めますが、密度は結構高い。また、調理の仕方はご自身の体験に根差したもので、家庭で作れるレシ . . . 本文を読む