串カツ。

私が生まれ育った新潟を含め関東地方で「串カツ」と言えば、
３ｃｍ程にカットした豚肉と玉葱（長葱）を交互に串に刺し、
パン粉をまぶして揚げた物であり、ソースをかけて食べる。



　関西地方ではカットした牛肉や魚介類、
野菜を個別に串に刺し衣をつけて揚げた料理を「串カツ」と言う。
そして共用の容器に入った薄いウスターソースに、
串カツを浸けて食べるスタイルである。

上部が牛串、下の丸いのがじゃがいも。
　　　　　　　　　　　　




この共用のソースに口をつけた物を再度浸ける事が、
衛生上の問題となる事から、
「二度漬け厳禁」と明記されている。



なおキャベツは食べ放題であるが、
これを使ってソースを容器からすくって、
カツにかける事は出来る。

具材によって料金が異なるので、
このように串の長さや種類によって区別されている。



新梅田地下街にある立ち食い＆立ち飲みの松葉総本店では、
値段は下記の通りだった。

取手付きの串・・２００円（牡蠣等）
骨付き・・・・・・・２００円（若鶏）
長い串・・・・・・・１５０円（マグロ、カマンベールチーズ等）
中ぐらいの串・・・１２０円（れんこん等）
短い串・・・・・・・１００円（じゃがいも、牛等）

カウンターにある物をそのまま食べても良いが、
頼めば揚げなおしてくれる。

	めっちゃ大阪 串カツセット （串カツ15本＋二度漬け禁止ソース付）
	クリエーター情報なし
	(有)ビッグイナフ

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