いか焼き。

私が生まれ育った新潟を含め関東地方では、
単なる焼いたイカの事をこう言うだろう。

　しかし大阪で「いか焼き」と言えば・・・・
大阪人なら誰でも知っている「いか焼き」がある。
阪神梅田本店の地下１階に長蛇の列ができる人気店がある。
なんでも昭和３０年代から続く独自味だそうだ。

小麦粉の生地と調味料、それにイカを混ぜて、
特製の鉄板でできた圧縮機で薄く焼き上げた、
薄手のお好み焼きのようなもの。
　　　　　　　　　　　　


イカ焼き１４７円、デラバン２００円、
和風デラ２１０円の３種のみで、
卵が入った物がデラパン（デラックスの意味）、
ネギと卵が入った物が和風デラである。

ここはシンプルにイカ焼きを所望。
ほとんど味が付いていないかのような薄味で、
全くもって素朴な感じ。Ｂ級グルメの最たるものであった。
次回もし機会があればデラバンと和風デラを頂いてみたい。

	大阪名物いか焼き12枚セット
	クリエーター情報なし
	八重フード

にほんブログ村