【復活】ヘルズキッチンin麺ハウス こもれ美 宮城県黒川郡

ヘルズキッチン、復活



食券機

アルティメッ豚骨

ディストピアってなんだろー
…と思いつつ

アルティメッ豚骨海老をポチーっと

心地よい爆音BGMを聴きながら… 待つ


「おまたせしました〜」

と、現れた

見た目は、大人しいバラチャー、キクラゲ、九条ネギに海苔。

食欲をそそる豚骨の香り
まずスープを一口…



濃厚っっっ

こっくりくまろクリーミー
豚がどどどっと来た後に、ガツっと海老の旨味が来る

なんにせよ、全てが濃い

こんなに濃いのに獣臭が皆無
良質な材料と玄人の技が成せるものだと…ひしひしと感動

鋼鉄系、おそるべし

パツっとした細麺、スープに負けない存在感&濃厚スープを纏って、たまらなく魅力的なmenになっておりました

柑橘の皮がチラッと使われていて、濃い濃いな豚骨をサッパリとさせてくれていました

このバラチャーがまた旨し

いやー
美味しかった

濃厚好きな方には是非食べていただきたい一杯です







麺ハウス こもれ美
宮城県黒川郡大衡村大衡大柳31-1

【移転・再開】桜木製麺所 宮城県仙台市 ☆ミシュランガイド掲載店

10月17日、移転オープン

新店舗はマンションの奥まったところに…

隠れ家チック


看板らしい看板もないので、探し当てた感が満載で入店前からワクワクしてしまいました

店内はカウンター6席のみ

お品書き


なんとシンプルな
塩、醤油 と 味玉有り、無し そして大盛り
のみ。

注文と同時にお支払いの前払い制

塩が頭に表記されていたので、塩 をオーダー

どうやら店主さんがおひとりで全てのオペレーションをこなしているよう

オープンキッチンなので、出来上がるまで観戦できるのがまた楽しい

程なくして、中華そば 塩 参りました

具材は2種のチャーシューにメンマ、白髪ねぎに三つ葉。


スッキリと澄んだスープ

トリプルスープ(動物系、煮干・節、貝出汁)だそうで、旨味成分たっぷりで味を強めに感じます

国産小麦の全粒粉入りの麺はつるっとしていて啜り心地が良いので、いくらでも食べ進められそう

真四角なゴリっとメンマ
メンマ好きにはたまらない〜

そして2種のチャーシューこの豚チャーが美味しかった！

味付けとほぐれ具合が絶妙
久々チャーシューをおかわりしたくなる、好きなヤツに出会いました


そのうち白湯スープもやってくれるかなぁ
次は醤油を頂きに行こう

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醤油、醤油
…お邪魔したら、ダンディ2人体制になっていました
加えて窓際3席増




うん、いい感じ




醤油の香り立つ、うま味スープ

もっちもち麺






桜木製麺所
宮城県仙台市青葉区五橋 2-7-8 朝日プラザ五橋Ⅲ 1F


編集2018.11.4