久しぶりにニョッキを作りました。ニョッキもイタリアに来た頃にはあまり好きな食べ物ではあ...

私の好きな、鶏の手羽肉が値引きをして売っていました。赤パプリカが家にあったので、煮込み...

中が空洞になったロゼッタパンを使って、ハンバーガーを作りました。ハンバーグ、とろけるス...

一年前の事です。お花畑で有名なカステルッチョ（Castelluccio）に行きました。カステルッチ...

トマトのライス詰めを作りました。ジャガイモは皮をむいて、長さ５㎝位、幅１.５㎝位に切り、...

サルシッチャ、ズッキーニ、トマトのフェットチーネを作りました。サルシッチャ、ズッキーニ...

カルツォーネを作りました。カルツォーネは二つ折りにしたピザの中に、お好みの具を入れて焼...

先日見た時は、腰の高さ位だったひまわり畑のひまわり。行ってみたら、倍くらいの高さになっ...

グリーチャ（Gricia)は、アマトリチャーナの原型とされる料理だと言われています。トマトが普...

先日、ある会合がありました。始まりは午後五時頃でした。始まる前に主催者の人が、軽食を用...