![イタリアのお菓子 ブッチェッラート](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/76/e7/139b1551828ae7a9b7193df130f75cce.jpg)
イタリアのお菓子 ブッチェッラート
ブッチェッラート(Buccellato)は、トスカーナ州・ルッカのお菓子です。シチリアにも同じ名...
![カンポフィローネのパスタ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/59/f0/32cd4c42f7d5f2d48922d58fe05294de.jpg)
カンポフィローネのパスタ
スーパーにクリスマスの時期に食べるお菓子が並び始めました。マルケ州フェルモ県に、人口2000人程の、卵麺のパスタで有名なカンポフィローネ(Campofiline)という町があります...
![ブドウ畑の紅葉](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/1b/0c/334be2528a162a87ce4617d2187693b7.jpg)
ブドウ畑の紅葉
ブドウ畑の紅葉が綺麗です。少し大きめの仔牛のリブステーキを焼きました。フライパンに、オ...
![ポレンタ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/4a/91/391afac20215380cd0e34d6b6cb7fbee.jpg)
ポレンタ
ポレンタは、トウモロコシの粉を熱湯に入れて、焦げ付かないように混ぜながら、煮上げた料理...
![ゴルゴンゾーラチーズとキノコのリゾット](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/3a/0d/ea0c208656ba27f4ce0d53f5ad18169f.jpg)
ゴルゴンゾーラチーズとキノコのリゾット
アンズの葉が紅葉しています。アンズの葉。久しぶりにリゾットを作りました。作ったのはゴル...
![アンチョビ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/3d/1c/2857369bf6367f1456947979fe097cea.jpg)
アンチョビ
カンパーニャ州・チレントにある小さな村マリーナ・ディ・ピショッタ(Marina di Pisciotta) ...
![ローマ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/6d/8f/ec46d8bbf395c5fa555fde19def2aaef.jpg)
ローマ
イタリアは、11月1日は諸聖人の日(Tutti i Santi すべての聖人と殉教者を記念する日)で...
![猪](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/09/c8/2e283e4ec00d90ff3480cb812fb602f5.jpg)
猪
イタリアは、9月の下旬から翌年の1月までの間、狩猟が認められています。期間内でも、狩猟...
![イタリアのお菓子 トルタ・バロッツィ(Torta Barozzi)](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/5b/90/9395e926e61862c4f13d59c3fe0c4f94.jpg)
イタリアのお菓子 トルタ・バロッツィ(Torta Barozzi)
トルタ・バロッツィ は、サクランボでも有名なエミリア・ロマーニャ州モデナ県にあるヴィニョーラ( Vignola)という 町で誕生しました。1887年にお菓子屋さんを開店したエウジェ...
![オリーブオイル](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/60/13/d9eee89d8cb1534b7698d274084202b4.jpg)
オリーブオイル
友人から、今年採れたオリーブで作った、搾りたてのオリーブオイルをいただきました。私の住...