[980]ろっきーの厨房からのお知らせ（３月号/2010）

１度消えたレシピが帰ってくることもある。


矢切ねぎ餃子：長ねぎを使った餃子の食べ方

数年前に発案され、一応ろっきーの厨房にも載っていました。
当時は矢切ねぎ餃子ではなくて、矢切餃子という呼び名だったようですが…
そんなに人気が無かったので、末梢してしまいました。

しかし、ここでまさかの復活です！

その理由は今月の新レシピが無いからではありません。
最近、餃子がちょっと上手く焼けるようになってきたからです。



焼き方が上手いと思うかどうかは人それぞれだけど。
今までの焼き方からすると、この焼き方が現在のベストだと思ってます。
逆にココからどう進化させればいいのか？
これを進化させだしたら、プロの考えることでは?!

で、



当時同様に刻んだ矢切ねぎと一緒に焼き餃子を食べれば。
矢切ねぎ餃子ということになりますね。