開店準備

きなこです。
朝晩はすっかり寒くなった丹波です。
つい先日まで、半そでで大丈夫だったのに、あまりの冷え込みに、フリースの上着なんかを引っ張り出してきました。

日曜日は、村の秋祭り。
きなこは、昨年から、お友達と一緒にパンやシフォンケーキやパウンドケーキをお祭りで販売していました。
昨年は、加工所もなかったので、本当は違法な販売だったんだけど、今年は加工所の許可もあるので
堂々と販売できました。

当日は、宮当番のいろいろな仕事があり、パンを焼く時間がほんの数時間しかなくて大慌て
でも、これが結構開店準備になり、いろいろ勉強になりました。
　
　

数種類の生地を使ったパンを、それぞれの成型方法で成型して焼いていくのは、段取りが整っていないとなかなか大変でした。
クリームチーズを巻き込むのに、「あ～、クリームチーズをカットしていない！」とか
オーブンが２つとも焼成中なのに、もう発酵がいい状態になっちゃってる～とか。
まあ、それでも、やっぱりパンを焼くのは楽しいです。
並べると、うれしくなります
　
　

開店準備といえば、開店目前なのに、まだこんなことを夜な夜なやっています。

　
プライスカードづくりに

　
バゲット用の紙袋に、消しゴムハンコで「ひとたね」のロゴをペタンペタン。

やること山ほどありすぎる～
たすけて～

それでも、明日の朝もおなかがすくので、朝食用のパンも焼くのです。

　
おいしそっ