いよいよ明日開店です

きなこです。

秋晴れの気持ち良い日が続きますね。

さてさて、いよいよ明日「ひとたね　パン工房」オープンです。
楽しみ半分、ちゃんとパン焼いて、レジ打てるのかと不安半分。
でも、なるようにしかならないから、とにかくできるだけのことはしようと思います。
じんわり、ひそかにオープンなので、明日はあまりお客様は来ないかもしれません。
それでも、たくさんのパン焼いて、お店オープンさせたいと思います。

畑では、まだ夏野菜の名残り？がとれます。

　
これは、明日のピザパンの上に乗るお野菜になります。

たくさんのパンを焼くので、オーブンの温度や、配合などが一目で分かるように
手製のレシピカードも、作業台でスタンバイしてます。

　

明日のお店で着けるエプロンです。
　


ジャーっとミシンで縫い、バゲット袋に押した消しゴムハンコのスタンプを押しました。
今は100均でも布用スタンプインクとか売っているので、便利です

きなこは、今日の午後は、運転免許の更新の講習会と、次男の剣道の稽古といろいろやること目白押しです。
でも、明日の仕込み始めていきます。

よい明日になりますように。

開店準備

きなこです。
朝晩はすっかり寒くなった丹波です。
つい先日まで、半そでで大丈夫だったのに、あまりの冷え込みに、フリースの上着なんかを引っ張り出してきました。

日曜日は、村の秋祭り。
きなこは、昨年から、お友達と一緒にパンやシフォンケーキやパウンドケーキをお祭りで販売していました。
昨年は、加工所もなかったので、本当は違法な販売だったんだけど、今年は加工所の許可もあるので
堂々と販売できました。

当日は、宮当番のいろいろな仕事があり、パンを焼く時間がほんの数時間しかなくて大慌て
でも、これが結構開店準備になり、いろいろ勉強になりました。
　
　

数種類の生地を使ったパンを、それぞれの成型方法で成型して焼いていくのは、段取りが整っていないとなかなか大変でした。
クリームチーズを巻き込むのに、「あ～、クリームチーズをカットしていない！」とか
オーブンが２つとも焼成中なのに、もう発酵がいい状態になっちゃってる～とか。
まあ、それでも、やっぱりパンを焼くのは楽しいです。
並べると、うれしくなります
　
　

開店準備といえば、開店目前なのに、まだこんなことを夜な夜なやっています。

　
プライスカードづくりに

　
バゲット用の紙袋に、消しゴムハンコで「ひとたね」のロゴをペタンペタン。

やること山ほどありすぎる～
たすけて～

それでも、明日の朝もおなかがすくので、朝食用のパンも焼くのです。

　
おいしそっ

もうすぐオープンします

きなこです。

明日は、村の秋祭り。
今年は、宮当番なので、準備やなにやらで、とても忙しいです。

さてさて

　

いよいよ、１５日土曜日にオープンさせます。

とにかく、パン屋さんの開店準備以外にもやることが多くて、バタバタしているので、告知看板もなんともアバウトな手書きです

お店も商品もいろいろ準備を整えつつあって、お客様が来てくださるのをお待ちしてます。
　
　　　

１０月は１５日、２２日、２９日の土曜日のみ営業します。
１１月からは、火曜日、木曜日、土曜日の週３回営業します。
営業時間は、１１時から１４時まで。売り切れの場合は、そこで閉店させていただきます。

おいしいなあ、幸せやなあという気持ちが一つでも増やせることができるように、
一生懸命頑張ります。

ヒル おそるべし！

きなこです。

今日は、久々に雨が降らなかったので、たまった畑仕事。
９月は、本当に雨が多くて畑に立ち入れず、オクラやピーマン類の後片付けができずにいました。

オクラは、ゆうに背丈を超え、重みでぐにゃあ～と曲がり、隣の畝のピーマンに覆いかぶさり、
ピーマンもピーマンで、長雨にやられて、枝に実をつけたまま実が腐りだし・・
片付けも一苦労。

きなこは、せっせと覆いかぶさるオクラを片手で持ち上げ、ピーマンを引っこ抜いていくという作業。
オクラは頭に当たるわ、腐ったピーマンが服やズボンにつくやらで、結構大変
エダマメに草刈機で、オクラをなぎ倒してもらい、それを片付けていく作業。
オクラは、木か？というぐらい、茎が太くなって重い
久々に汗だらだらの作業でした。

まあ、でもかれこれ２時間ぐらいで、きれいさっぱり。
あとは、マルチといって、黒色の畝にかぶせるビニールをはぐだけとなりましたが、まだ土もマルチも湿っているので
台風が通り過ぎた後に、晴天が続いて、もう少し土が乾いたときに、作業します。

家に帰り、汗だくの服を着替えようと、洗面所で首に巻いていたタオルをとろうとしたときに
悲劇は起こりました（いや、もう起こっていたんやけど）

鏡を見ながらタオルを外していたんだけど、なんか鎖骨のくぼみのところに、黒くてぷっくりとしたものがのってる！
今日の作業で、泥が結構飛び散ったけど、泥よりもなんか光沢のある、つるっとした物体。
なんじゃこりゃあ
「ぎゃあ～、エダマメ～、助けて～」と絶叫。
きなこの鎖骨を見たエダマメは
「わあ、ヒルや。しかも吸ってる。ちょっと待ってて」と言い残し、何やら台所でがさごそ。

戻ってきたエダマメの手には、先に火がついてる割りばし。
「これで落ちるはずや」と、火を消しすばやくヒルにジュ。

ヒルは、ポロンと取れてくれました。

ヒルは、噛むときに麻酔成分を出すそうで、噛まれても全然痛くありません。
しかも、血を固まりにくくする成分を分泌するので、ヒルが落ちたところからは、
血がだらだらっと流れます。
これが、くせものでした。
ティッシュでふきとっても、ふきとっても、血が止まらない
バンドエイドを何度か張り替えて、やっと血が止まったのは、ヒルがポロンと落ちてから４時間後

きなこは、長袖、長ズボン、長靴、首タオル、帽子と、完全武装だったのですが、
おそらくオクラの巨木？にいたやつが上から落ちてきたのでしょう。

ヒルは、無理に引きはがすと、傷口を広げるそうなので、塩を塗り込んだり、ライターの火であぶったり、
虫よけスプレーなどをかけるなどして、ヒルが自発的に口を離すようにするのが良いらしいです。

勉強になりました。
噛まれても害はないそうですが、吸いつかれてる姿は、相当心のダメージ大きいです・・・。

恐るべし、ヒルです。
でも、ヒルの対処法を知っていたエダマメも、恐るべし