大人の味

きなこです。

昨日はよく降りました
おかげで、畑の土は十分に湿り、夏野菜の植え付けにもってこいになりました。

この時期、畑は夏野菜の植え付け時期です。
そして、端境期（はざかいき）といって、収穫できるお野菜がない時期です。

たまねぎ、にんにくはまだあと少し待たなくてはいけないし、ソラマメもさやをつけ始めたころ。
スナップエンドウがかわいい花がたくさん咲いているので、収穫はあと１週間ぐらい先かな。

そんな中で、この時期の貴重なお野菜がこれ

　

アスパラとワケギ

アスパラは、まだ株自体が大きくないので、家族５人がメインに食べるほどには一度に収穫できないけれど、
獲れたてのアスパラをさっと湯がいて食べると、その甘みとほろ苦さが、なんともしあわせ～

そして、ワケギはカリッとあぶった油揚げとぬた和えにしました。
きなこも子供のころ、母が作ったわけぎのぬた和えが食卓に出てきました。
美味しいと言って食べる大人を見ながら、子供心には「がっかりおかずだ～」と
でもね、大人になって食べると、これがしみじみと美味しいんです。
わけぎのぬめりと甘み、カリッとした油揚げの食感が酢みそとあいまって、なんともたまらない

でも、ひょっとして団子たちには「がっかりおかず」だったのかな～とちょっと心配
おそるおそる「どう？」
「うん、うん、おいしい」と団子たち。

おぬしたち、なかなか大人の味がわかるじゃあないか。

最近のはまりごと

きなこです。

夏みたいに暑くなってきました。
いい季節は、本当に短いものですね。

きなこのおなかは、むくむくふくらみ、重くなってきました。
雑草抜きをしようとしゃがむとおなかが邪魔
それでも、夏野菜に向けて準備をしておかなくては、と野良仕事もぼちぼちやってます。

おなかに赤ちゃんがいると、きなこの体もいろいろ変化して、たとえば、足がむくんだり、息が切れやすくなったり、
おトイレが近くなったり、夜中に何度も目が覚めたり・・・となかなか大変なものです。
その中でも、つらいものの一つに、おなかが大きくなることで腸などが圧迫されることと、妊娠を継続させるためのホルモンとやらの
しわざで、お通じが思うようになくて苦しくなることがあります。
きなこも、それにずいぶんと悩まされていました。
野菜を多く食べたり、納豆やめかぶ、オールブランとプルーンとヨーグルト、などなどよさそうなものは何でも試しましたが、
それでも体全体が重くすっきりとした毎日が送れないない状態でした

あるとき、図書館で借りた、素敵な写真の載った料理本をぱらぱらと見ていると、きなこの目を引き付けたtのが
「玄米おにぎり」

なんか、無性においしそうに感じられて、そうだ、玄米炊いてみようと、思い立ったのでした。
幸いにも、エダマメファミリーは米は玄米で買って、都度精米してるので、玄米はあるし、圧力鍋もある。
もちろん、炊飯器や、ルクルーゼなんかでも炊けるらしいけど、圧力鍋で炊くのが一番もっちりとするらしい。

で、こんな感じ。
　　

これが、素晴らしく美味しかった
なんで、今まで玄米に挑戦しなかったんだろうと思うくらい。
噛んでると、プチプチとした食感と、香ばしい味。
確かに、よく噛むので、あごは疲れるけど、それがかえって、食べ過ぎなくて花マル

オリーブオイルとの相性も良くて、バジルソースごはんなんて最高。
チャーハンにしても、パラリと仕上がる。
そして、「玄米おにぎり」もおいしい。

きなこは、マクロビとかあんまり興味はなく、おいしいものはステーキだろうが唐揚げだろうがケーキだろうが、食べたい主義です。
だから、お刺身にはきっと銀シャリの方があうだろうから、白米も炊くし、全くストイックになる気はさらさらありません。

ただ、玄米食べだしてから、ものすごく体調がよくなりました
お通じもそうだし、体の中のすべての巡りがよくなった感じ。
重かった体（もちろん、おなかは今でも重いけど）も、すっと軽くなった感じ。

玄米は、食物繊維やビタミンなんかもやっぱり豊富なんですってね。

きなこの最近のはまり事でした。

春の出来事

きなこです。

昨日、おとといと冬に逆戻りしたような丹波でしたが、今日は春がいっぱい感じられました。

今日はいろんな春がありました


まず、三男君。昨日入園式、そして今日から保育園に。
　　

保育園に通うのが楽しみで仕方ない様子。
誇らしげに、家を出る姿は、頼もしいなあ。
いっぱい、いっぱいいろんな世界を広げておいで。

長男君・次男君もそれぞれ進級して、小学校も今日から始まり、きなこは一人ぼっちの家で、掃除や片付けにと精が出ました。
これから、４つ目のお団子ちゃんが生まれるまで、しばらく自分の時間が持てそうです。
ホームページの作成や、農業に関するお勉強の時間に充てたいなと。

それぞれの新しい出発ですね。

今日の２つ目の春は、これ。
　

きょうのおやつは、よもぎだんご。
春の香りいっぱいで、外遊びを満喫した団子たちは、食べる食べる
なんともきれいな自然の色です。

そして、今日のもう一つの春。
　

家の近くの、堤防沿いの桜が見事な満開。
団子たちと、桜の下をお散歩。
風も、色も、香りもみんな春。

春というだけで、気持ちが嬉しくなります。
特に寒い冬が長い丹波では、余計にそう感じるなあ。
全身で春を感じた一日でした。