新興クレイポット肉骨茶

日本は、「海の日」の休みでいいですね～。こちらは、しっかり仕事してます。

こちらに来て、ローカルフーズで何が美味しいかと、問われれば、チキンライス、チャーハン、チャイニーズライス、ラクサ、ミー（麺類）などなど色々ありますが、私的には、なんか一番合っているものが、バクテー（肉骨茶）である。

ガイドブックに出ているお店で「黄亜細肉骨茶賓室」もとっても美味しかったと、前にブログに書きました。しかし、このお店、ファーラ・パーク駅の近くにあるので、私の生活圏から遠い。

となりのパークウェーパレード近くのホーカーズ・フードセンターをバクテーを探し求めて探訪したのですが、意外とお店が無い。会社の近くタンピネス周辺でもバクテーをやっている店がないのです。

昨日、近くのカトンを散策中、偶然にもジョー・チャット・ロード沿いにバクテーの店を見つけました。「新興クレイポットバクテー」です。

入って注文したのが、写真の品です。

バクテーとは、骨付きの豚肉を漢方のハーブを利かせたスープで煮込んだ中国系料理。朝食として人気があり、中国茶を飲みながら白いご飯と一緒に食べる。白胡椒系のスープと醤油系のスープが有ります。この店のスープは、醤油系でした。

パクチーが入っていて、ちょっとアクセントが有りましたが、とっても美味しかったです。骨にかぶりつき、柔らかい肉を、噛んでしゃぶって、そぎおとします。周りの人の食べ方を見ていると、ご飯に汁をかけている。真似して、ツユだくさんで、食べてみましたが、日本のように美味しくない米も、こうすると、サクサク、胃の中に入っていきます。お値段は、お茶を入れて、7.3ドルでした。

夕方、６時頃に行ったのですが、店は家族連れで、混雑していました。

いい店を発見したと思います。

今のシンガの天気は、　日本は、うだるような暑さだそうですね。こちらは、先ほどが降ったので、今は、少し、しのぎやすいです。