口福のステーキ屋さん

いつも昼食は、近くのパシリスにあるホッカー「口福」ＫＯＵＦＵに行っている。

そこは、冷房が効いている室内で、２５０名くらいが座れる社員食堂のようなところである。

テーブルをぐるりと囲んで１０軒のお店が出ている。中華めし屋、チキンライス屋、麺屋
、シーフードなどなど・・・

ところが、北東の角の店がいつも潰れる・・・私が来た時は、インド料理屋で、ロッティープラタが美味しかったのですが・・・次が麺屋に代わって、その次がウエスタンフーズ、その次が麺・雑炊屋・・・

そして、先日オープンしたのが「ステーキ屋」さんです・・・

このステーキ屋さん、周りの店の購入単価が平均Ｓ＄３くらいなのに最低Ｓ＄１５くらいします。

一番高いものが和牛Ｓ＄３０・・・

夕食に行って、テンダロンステーキＳ＄２４を頼んで見ました。

焼く前に肉を見せに来ます。焼き加減を聞かれたので、「ミディアム」と答えた。

待つこと約１５分　ホッカーなので、安っぽい皿で出てきましたが、網目の焼き色がついて美味しそうです。付け合せにホウレン草と人参、サラダ。

食べて見ました・・・超美味しい・・・ミディアムといっても中の方は、丁度良い生・・・

シンガポールに来て、ステーキの美味しいところに当っていません。ホッカーのウエスタンフーズのＳ＄７ステーキは、ステーキでは、有りません。

石焼きのステーキ専門店に行ったことも有りますが、そんなに美味しくなかった。

それらに比べると、ここは、抜群に美味しい・・・

しかし、単価的に高いので、客は、あまり入っていない・・・

また、潰れちゃうのかな～

今のシンガの天気は、

総務通達

１４日は、バレンタインデーでしたね・・・こちらでは、カップル同士で食事とかプレゼントを交換しているようですが、チョコレートの贈り物は、していないようです。まして、義理チョコなどは・・・

そういえば、親会社より２月に入って総務通達で「義理チョコ廃止」の連絡があった。

不景気なんだから、逆にこの時期に限って奨励した方が良いのにな～なんて思いました・・・おじさんは、ホワイトデーには、より豪華なものをお返しするんですがね～・・・まして、今年は、土曜日だったので、例年より義理チョコが売れなかったのでしょうね・・・

企業統治、コンプライアンス、法令順守などで、いろいろ気を使わなくてはならない会社の制度になってきました・・・

華美にやらなければ、義理チョコも人間関係の潤滑油・・・と思うのですが・・・

これもセクハラ・パワハラと同じで、受ける側の感じ方、許容範囲で苦痛になりますもんね～・・・やはり、注意が必要でしょう・・・

その通達文の中で笑っちゃうことが・・・「１２月は、忘年会シーズンなので、セクハラ・パワハラ防止強調月間」でしたと書くところを「セクハラ・パワハラ強調月間実施しました」と防止の文字が無かった・・・

おいおいセクハラ・パワハラを奨励したのかいと思った次第。

文面的には、意図するところが充分に伝わっていたので、揚げ足を取る人はいないでしょうね・・・

今のシンガの天気は、　蒸し暑い！

茜

１０日に日本人会館の図書館へ本の返却に行った。

たいがい、行ったついでに、１Ｆの「たんぽぽ」で夕食を取るのですが、たまには、「うな重」と思って、４Ｆの「茜」に行ってみた。

訪れると、１名様なので、「カウンター席へどうぞ」と案内さてた・・・なんと御寿司のカウンター・・・

「本日は、にぎりが全て２０％オフでございます・・・云々・・・」
「本日のお勧めは、ブリカマ、アンキモの辛子味噌和えなどいかがですか・・云々・・」

ということで、御寿司をつまむはめに・・・

高級です・・・２割り引きといっても平均一艦Ｓ＄６～７はする・・・

ブリカマ・・塩加減がなんとも美味しい・・・アンキモの辛子味噌・・・珍味です・・・車で来ていなかったら日本酒を頼んで・・・最高だろうな～・・・

板さんは、シンガ在星２年・・・大阪で修行を積んで、シンガの「青木」を経て、「茜」に来たとか・・・好感のもてる中堅どころの方でした。

流石に高級料理店の「竹葉亭」の姉妹店だけあって美味しかった・・・ちまちま１０艦ほど頂きましたが、お値段は、・・・やっぱり高かった・・・

欲を言えば、「野川」さんが経営していた時の「茜」の寿司の方がもっと美味しかったような気がします。

今のシンガの天気は、

Hua Yu Wee Seafood

９日（月）にＩ氏が出張に来て、夜、在星の４人と会食をした。

月曜日なので、予約をしなくてもアッパー・イーストコーストの「華友園新海鮮」だったら大丈夫でしょうと、１９時半にいったら、ほぼ満席。

どうして、こんなに混んでいるのかと思ったら、丁度、旧正月の最終日に当るらしく、家族連れ、仲間同士が円卓を囲んで、皆さん「魚生」を儀式として最初にやって、賑わっていました。

Ｉ氏は、５年振りの来星で、定番の「チリクラブ」「ドランクンプロウン」「ガルーパ」「野菜（ホウレン草・もやし）」「シーフード・フライドライス」そして、デザートは、「ロンガンと杏仁豆腐」に舌鼓を打っていました。

旧正月の終わりといえば、７日（土）もニュー・ブリッジロードを通行止めにしてライオンダンスのパレードがあったそうな・・・大変な混みようだったとか・・・

写真は、華友園のガルーパを載せたかったのですが、写真を撮らなかったので、去年、シャングリラタワーズで開催した当社のＤ＆Ｄに出された中華料理・・・これは、ガルーパではなく、なまず系の魚ですね～・・・

今のシンガの天気は、　昨日、夕方、激しい夕立がありました・・・久々のシンガポールの天気を味わいました。

タイプーサム

２月７日（土）Ｉさんをピックアップしに５時２０分にＵＥスクエアに迎えにいったら、近くのスリ・サンダユサバル寺院がインドの音楽で朝っぱらから騒々しい・・・

なんだ～？？？と思ったら、タイプーサムのお祭りだったのですね。

まだ、生で針刺し、串刺しの修行僧を見ていませんが、さぞかし痛た痛たしいのでは、ないかと思います。

月曜日・・・会社に出社すると・・・なんとインド系マレーシアンのラメス君が・・・つるっパゲ！

彼も子供の健康を願い願掛けにお祭りに参加したそうです。

今のシンガの天気は、

Horizon Hills CC

２月７日（土）　ポーレシア・・・オリンピックゲーム　久しぶりの大勝！　オーキッドで、４ポール目まで２オーバーでまずまず・・・

続く５番ロングでティーショットを飛ばそうとして力んだら・・・トップして前の池へバシャ！シャ～・・・次の第３打もバフィーでナイスショットしたんだけど右の崖へ・・・

残り１２０ヤードのところに持ってくるまでに５打もかかってしまった・・・

続く第６打・・・アプローチで打ったらピンに向かって真っ直ぐ飛んで行くでは、ないですか？？？・・・なんと、そのままチップインのボギー・・・大叩きするところを超ラッキーでした・・・

その後、金パット、銀パットバーディーをゲット・・・ニアピン３階立てを決めて、フッ・フッ・フッ・・・でした。でも、スコアは９１・・・なんだかな～・・・

８日（日）ホライズン・ヒルズ、１９名でコンペ

昨年ＪＢにオープンしたばかりのゴルフ場・・・なんと住宅地開発（何万棟？もの家を建て、町が出来るようです。近くに大店舗のジャスコ有り）のど真ん中にゴルフ場を造りました。住宅地開発は、まだまだ造成中です。

このゴルフ場、出来たばかりなので、樹木がぜんぜん育っていない・・・池とバンカーがやたらに多い・・・グリーンが速い・・・

難しかった・・・ＯＢ、１回、池ポチャ、６回　３６パット・・・１０４回も打ってしまいました・・・

この日、オリンピックは、Ｋさんが一人勝ち・・・昨日の大勝の３分の２を持っていかれました・・・

優勝者は、ローカルのＣｈｏｎｇさん・・・ベスグロ８９の優勝です。

今のシンガの天気は、

CNY Lunch

本日、チャイニーズ・ニュー・イヤーの週が明けて、従業員達が出そろったので、朝礼の時にアンパオ（お年玉）を配り、昼食会を催した。

日本は、昨日、節分で、恵方巻きを食べた人が多いと思いますが、シンガポールのＣＮＹでは、魚生（イーセン）の行事を行います。

大皿にのったお刺身サラダをローヘンと言いながら、皆で箸でかき混ぜながら、高く持ち上げます。こうすることが招福の行事です。もちろん今年も昼食会の最初にやりました。

さて、本日のランチ、ケータリング会社に依頼しましたが、料理の品数が１０品くらいあって、ホテルのビッフェスタイルのように料理皿のトレイを下から火で温めながら、給仕してくれます。

今回美味しかったもの、パンダンリーフチキン・・・ペーパーチキンのように、パンダンリーフで鶏肉を包んで焼き？揚げ？ています。

定番のフライドライス、酢豚（豚の替わりに魚の唐揚）などが美味。

きわめつけは、トムヤンクンスープ・・・ローカルが食べて美味しいといっていましたが、「ベリースパイシー」・・・超辛は、苦手なので、さすがに、これは、敬遠しました。

デザートは、かき氷に赤いゼリー状のもの（ナタデココの加工品？）を加え、甘いココナッツミルクをかけたもの・・・口直しに最高でした。

今のシンガの天気は、

日本人会館の図書館

シンガポール日本人会館の図書館から本を３冊借りて、返却日が１月２４日（土）だった。

ちょうど旅行に行っていて、帰って来てから直ぐに返そうと行ったら、ちょうどチャイニーズニューイヤーで１月２８日（水）まで休み。

１月２９日（木）に返却したら、「返却が１日遅れで、計算されます。」と伝票を渡された。

なんと、一冊１日の遅延で、３０セント/冊・・・９０セント来月分の会費と一緒に引落される・・・コンピュータ管理で、なかなかしっかりしています。

日本のように休日、夜間返却が出来ればいいのですが・・・（出来たのかな？）

日本では、公共の図書館で遅延料を払っているのでしょうか・・・今回、少しでも取られて悔しい思いもしましたが、本を丁寧に扱うとか返却の責任をしっかりしようとか思った次第。これはこれで、良い事だと思った。

帰りに「どんぐり」で１月の特選弁当を食べる・・・六品入って５品は、美味しかったのですが・・・てんぷらの油が古い感じで美味しく無い！改善してもらいたいものです。

今のシンガの天気は、