トラピスト・クッキー

久しぶりに、お気に入りのクッキーを手に入れました。
北海道・上磯郡にあるトラピスト修道院で作られている、クッキーです。
トラピスト修道院は、明治29年にフランスからの修道士が渡来して、この地に開いた男子修道院です。
ここでは、「祈れ・働け」の標語の下、農耕や牧畜にいそしみ、神への賛美と感謝を続けてきたそうです。
ここで、バターやクッキーが生まれました。
昭和11年に作り始められたクッキーは、今も変わらず作り続けられているそうです。
このクッキーを口に運ぶとき、私の幸せな一時です。