紀州の梅干し

長年電話で注文していた紀州の梅干し屋さん
海外の梅を日本で加工していることを知ると冷めてしまった
南高梅で塩分控えめで20年は食べていました

今回　一度他のお店を？と探し「農家の梅」を見つけました
昔ながらの作り方、添加物ナシでの作り方に少し惹かれ
申し込みをして　本日昼前に届きました

色は薄いのですが　実はたっぷりで柔らかい
昔の味の酸っぱさがあります　でも塩分が19％と私には塩辛過ぎる
丸々1個を食べる訳ではない　説明には塩抜きが書いていました

漬物替わりに　口の中をサッパリとするため
美味しく戴く事にしましょう

これで暑い夏を乗り切れるといいですね