24/1/6 和田金より松坂牛が届きました

 

24/1/6　和田金より松坂牛が届きました

今日は、三重県松坂市にある和田金より松坂牛が届きました。

 

和田金について

和田金の創業は明治11年。東京の料亭「和田平」などで料理の修行を積んだ初代店主の松田金兵衛が松阪に帰郷し、鍛治町（現：本町）に牛肉店を開業したのが始まりです。その５年後には、西町三丁目に鋤焼き（すきやき）の店を出店。それから間もなく、上質な松阪の牛肉を平切りにした「寿き焼」のスタイルを確立しました。

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