LA VIE EN ROSEのプロムナード(散歩道)

私達の毎日の生活は”プロムナード(散歩道)”です。散歩道で発見した出来事を日常世界ふしぎ発見!でご紹介して行きます

これからおやつは、サツマイモです

2018年09月19日 09時04分18秒 | 食品・食物療法
これからおやつは、サツマイモです


セカンドライフで自宅中心の生活をしていますと、おやつ(私の場合は、チョコレート)を食べる量が増えてしまいますね。
チョコレートの食べ過ぎは健康に良くないですので、チョコレートの代わりに健康に良いとされる食品の「さつまいも」を食べる事に代えました。

◆ さつまいもの健康効果と特徴について調べてみました。

さつまいもは、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維がともに多く含まれているため;

1.便のカサを増やすことによる便秘の予防、改善に効果があります。
2.また、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあるので、大腸ガンや動脈硬化、糖尿病予防に役立ちます。

さつまいもは、加熱すると甘みが増しホックリとした食感が特徴的です。

3.食べると甘いことからも分かるように糖質を多く含みますが、炭水化物の代謝を促すビタミンB1を比較的多く含んでいるので、カロリーが燃焼しやすいといえます。また、さつまいもの100gあたりのカロリーは、精白米より低い数値です。調理方法にもよりますが、カロリーを気にされる方にはお薦めです。

さつまいもは、できるだけ皮つきで調理するのがおすすめです。

皮には「アントシアニン」や「※ヤラピン」が含まれており、皮を剥きすぎると、せっかくの栄養素が無くなってしまいます。

※【ヤラピンの働き】

4.さつまいもの切り口に滲む白い液は「ヤラピン」は、樹脂成分がビフィズス菌を増殖して腸内環境を整え、便をやわらかくします。腸を刺激する食物繊維との相乗効果で便秘予防のほか、コレステロールの低下など体内のクリーニング効果も高めます。

さつまいもの健康効果と特徴について調べてみました結果、驚くほど、たくさんの健康効果がある事がわかりましたね。
秋は、サツマイモの季節ですので、間食のお菓子は、止めて、これからは、サツマイモを毎日食べようと思います。

参考出典サイト: さつまいもが健康・美容に良いとされる理由【品種や定番の食べ方を紹介】


 記録

 天気: 曇時々晴
 最高気温(℃)[前日差] 25℃[-3] 
 最低気温(℃)[前日差] 18℃[-3]

 散歩人とカメラマン(妻)


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オーストラリア産のオレンジが届きました

2018年09月14日 19時16分24秒 | 食品・食物療法
SUNWEST

オーストラリア産のオレンジ

 私達は、食後には、フルーツを食べています。フルーツの中でもオレンジは、高血圧や動脈硬化予防になりますので、毎日食べるオレンジをネット販売に注文しましたら届きました。

◆ オレンジの効能:
   オレンジには疲労回復に役立つとされるクエン酸や血圧のコントロールを助けるカリウムが含まれます。
   また、ヘスペリジンと呼ばれる物質が含まれ毛細血管を強くする効果があり、高血圧や動脈硬化予防に繋がります。

 前回届きましたオレンジは、オーストラリア産: ネーブル オレンジでした。このネーブル オレンジ食べたら、とても甘くてジューシーで美味しいネーブル オレンジに驚いて感激しましたので、今回も注文しました。

●主な産地と生産量

 国内にはアメリカ・カリフォルニア産やオーストラリア産のものなどが時期を替え輸入され、カリフォルニア産は1月頃から4月頃にかけて、オーストラリア産は7月頃から9月にかけてはいってきているようです。

食後にオレンジを食べますと良い気分になりますね。


 記録

 天気: 雨後曇
 最高気温(℃)[前日差] 24℃[-1]
 最低気温(℃)[前日差] 19℃[-2]

 散歩人とカメラマン(妻)


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カラカラ・ネーブルオレンジ

2018年08月17日 12時48分15秒 | 食品・食物療法
カラカラ・ネーブルオレンジ


 私達は、食後には、フルーツを食べています。フルーツの中でもオレンジは、高血圧や動脈硬化予防になりますので、毎日食べるオレンジをネット販売に注文しましたら届きました。

◆ オレンジの効能:
   オレンジには疲労回復に役立つとされるクエン酸や血圧のコントロールを助けるカリウムが含まれます。
   また、ヘスペリジンと呼ばれる物質が含まれ毛細血管を強くする効果があり、高血圧や動脈硬化予防に繋がります。

 前回届きましたオレンジは、オーストラリア産: ネーブル オレンジでした。このネーブル オレンジ食べたら、とても甘くてジューシーで美味しいネーブル オレンジに驚いて感激しましたので、今回も注文しました。今回届きましたオレンジは、オーストラリア産の”カラカラ・ネーブルオレンジ”という品種でした。

◆カラカラオレンジの説明

参考:出典サイト 「旬の食材百科」

カラカラ・ネーブルオレンジ/ルビーブラッドネーブルオレンジ<オレンジの品種

カラカラ・ネーブルオレンジとは?

●ネーブルオレンジの突然変異種(英)Cara cara Orange
カラカラ・ネーブルオレンジ/Cara cara Orange/ルビーブラッドネーブルオレンジ
 カラカラネーブルオレンジはベネズエラのカラカラ農園において、ワシントン・ネーブルオレンジの突然変異として発見され、その後アメリカに持ち込まれ栽培されるようになったとされています。名前は発見された農園の名前から付けられています。
ピンキーオレンジ/カラカラ・ネーブルオレンジ
 果肉がルビー色をしている事から、「ピンクネーブル」や「ルビーブラッドネーブル」などとも呼ばれています。また、サンキストからは「ピンキーオレンジ」という商品名で出されています。

●カラカラ・ネーブルオレンジの特徴
カラカラ・ネーブルオレンジ/Cara cara Orange/ルビーブラッドネーブルオレンジ

■カラカラ・ネーブルオレンジ主な産地と旬

●主な産地と生産量

 国内にはアメリカ・カリフォルニア産やオーストラリア産のものなどが時期を替え輸入され、カリフォルニア産は1月頃から4月頃にかけて、オーストラリア産は7月頃から9月にかけてはいってきているようです。

食後にオレンジを食べますと良い気分になりますね。


 記録

 天気: 曇り
 最高気温(℃)[前日差] 31℃[-3]
 最低気温(℃)[前日差] 25℃[-1]

 散歩人とカメラマン(妻)

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オーストラリアのネーブル オレンジの香り

2018年07月27日 14時14分40秒 | 食品・食物療法
オーストラリア産: ネーブル オレンジ

とても甘くて、良い香りがするネーブル オレンジします。

 私達は、食後には、フルーツを食べています。フルーツの中でもオレンジは、高血圧や動脈硬化予防になりますので、毎日食べるオレンジをネット販売に注文しましたら届きました。

 届きましたオレンジは、オーストラリア産: ネーブル オレンジでした。このネーブル オレンジ食べたら、とても甘くてジューシーで美味しいネーブル オレンジに驚いて感激しました。

 また、テーブルの上に置いておきますとネーブル オレンジの香りが部屋に広がってとても良い気分になりますね。

◆ オレンジの効能:
   オレンジには疲労回復に役立つとされるクエン酸や血圧のコントロールを助けるカリウムが含まれます。
   また、ヘスペリジンと呼ばれる物質が含まれ毛細血管を強くする効果があり、高血圧や動脈硬化予防に繋がります。


 記録

 天気: 曇り
 最高気温(℃)[前日差] 30℃[-2]
 最低気温(℃)[前日差] 24℃[-2]

 散歩人とカメラマン(妻)
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オレンジが届きました

2018年05月30日 08時21分48秒 | 食品・食物療法
オレンジ


昨日、注文したオレンジが届きました。オレンジ


 記録

 天気: 曇後雨
 最高気温(℃)[前日差]  23℃[-5]
 最低気温(℃)[前日差] 19℃[0]

 散歩人とカメラマン(妻)
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昨日、デコポンが届きました

2018年03月22日 15時33分51秒 | 食品・食物療法
デコポン


昨日、注文しておいたデコポンが愛媛から届きました。

39個のデコポンが入ってました
 


記録

 天気:  雨後曇
 最高気温(℃)[前日差]  16℃[+9] 
 最低気温(℃)[前日差]   6℃[+2] 

 カメラマン(妻)
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デコポン(しらぬい)が届きました

2018年02月22日 13時10分41秒 | 食品・食物療法
デコポン(しらぬい)

愛媛のデコポン(しらぬい)が届きました。見た目は良くないですが、一皮むくと、普通の夏ミカンの姿ですが、お味は、夏ミカンよりも美味しいですね。ビタミンⅭが豊富なくだものです。


 記録

 天気: 小雨後曇り
 最高気温(℃)[前日差] 6℃[-3]
 最低気温(℃)[前日差] 2℃[-2] 

 散歩人
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紀州みかんが届きました

2017年12月23日 09時13分48秒 | 食品・食物療法
紀州みかん


めっけもんボックス: JA紀の里ファーマーズマーケット


 親戚から紀州みかんが届きました。みかんの皮が薄くて、剥きやすくて、食べてみると甘くて、とっても美味しい紀州みかんです。みかんには、カロティンが豊富で、風邪の予防になりますね。

紀州みかん


 記録

 天気: 晴後曇
 最高気温(℃)[前日差] 13℃[+2]
 最低気温(℃)[前日差] 1℃[-1]

 散歩人とカメラマン(妻)
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山形名産のラ・フランスが届きました

2017年11月18日 17時25分44秒 | 食品・食物療法
開けてびっくり、ラ・フランス!!

大好きなラ・フランスがいっぱい!!とろける美味しさです。収穫の秋の美味しい味ですね

 私達は、秋の旬の果物であるラ・フランスのとろけるような味を知って以来、秋になりますと、ラ・フランスを食べています。そして、今年もラ・フランスの季節になりましたので、ラ・フランスを八百屋ちゃんに注文しました。
 今日は注文したラ・フランスが届いた連絡を八百屋ちゃんからを受けましたので、お昼過ぎにカメラマン(妻)は、注文しましたラ・フランスを取りに八百屋ちゃんに行ってきました。

山形名産のラ・フランス


品質保証付きです


山形県置賜地方の名産のラ・フランスです


収穫の秋にラ・フランス味を楽しむ事も私達の ”LA VIE EN ROSE 100”の中の一つです。

びっくりするくらい大型のラ・フランスです


 記録

 天気:曇時々雨
 最高気温(℃)[前日差] 11℃[-3]
 最低気温(℃)[前日差]  8℃[+3]

 散歩人とカメラマン(妻)


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感動の美味しさ、シャインマスカット !!

2017年11月12日 18時33分00秒 | 食品・食物療法
感動の美味しさ、シャインマスカット !!

シャインマスカットは、皮も美味しいです。

八百屋ちゃんでシャインマスカットという葡萄を勧められて、買ってきました。そのシャインマスカットを一粒食べましたら、あまりの美味しさに、言葉になりませんでした。今までこんなに美味しい葡萄は食べた事がありませんでしたので、私達は、シャインマスカットの美味しさに感動してしまいました。

シャインマスカット !!



発見!!シャインマスカットの苗







さて、今日の午前中は、天津甘栗さんの車で島忠ホームズ仙川に園芸用品を買いに行ってきました。その島忠ホームズ仙川のガーデニングのコーナーの植物の所で庭に植える植物を探していましたら、何とシャインマスカットの苗を発見しました。お値段(税込み):¥1,706でしたので、私は、すぐに、買ってしまいましたね。

実がなるまでに2、3年かかりそうですが、これからこのシャインマスカットの苗を大事に育てて、美味しいシャインマスカットを作ろうと思います。これで、また一つセカンドライフの楽しみが出来ましたね。

◆ 解説:シャインマスカット

1粒12~14g、1房500~600gになる大房種。皮ごと食べられる実はしっかりした肉質で、ジューシーで酸味がなく甘く、味・香りともにとてもよい。
収穫期:8月中旬~9月上旬
●植え付けから収穫の目安は2~3年。


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 天気: 晴れ
 最高気温(℃)[前日差] 17℃[-4]
 最低気温(℃)[前日差]  10℃[-1]

 散歩人とカメラマン(妻)
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ココアを飲んで、LDL値対策

2017年10月31日 07時29分27秒 | 食品・食物療法
毎朝、ココアを飲んでいます


 セカンドライフの健康管理で注意したいのは健康診断の結果でのLDL値です。LDL値を放置しておくと動脈硬化になります。

◆ 動脈硬化とは:動脈硬化症が進行するとどうなってしまうのでしょうか。
 
  1.心臓に大きな負担がかかるため、高血圧、心肥大、心不全などの心疾患につながります。
  2.血管が狭くなったり詰まったりすることで、心筋梗塞、狭心症、脳梗塞、下肢閉塞性動脈硬化症などを引き起こします。
    血管が破れると、クモ膜下出血など脳出血の危険も。
  動脈硬化は、死につながる恐ろしい症状を引き起こす危険を抱えているのです。

LDL値とは:
コレステロールはLDL、HDL、VLDLの3つの成分に分かれますが、LDLは、肝臓でつくられたコレステロールを各臓器に運ぶ働きをしている低比重リポたんぱくのことです。
細胞内に取り込まれなかった余剰なコレステロールを血管内に放置し、動脈硬化を引き起こす原因となります。
 総コレステロールが高い場合、そこに含まれるHDLコレステロールが高いため、LDLコレステロールが正常域でも脂質異常症と指摘されることがあります。

 しかし、実際には動脈硬化を促進するのはLDLコレステロールですから、正確に脂質異常症を判定するには、総コレステロールの値よりもLDLコレステロールを測定することが大切です。

◆ 異常があったらどうするか?
LDLコレステロールの値が140mg/dl以上の場合は、生活習慣の改善が必要です。
食事では、動物性脂肪の多い肉類は控えるようにして、代わりに不飽和脂肪酸(DHAやEPA)を豊富に含むマグロやイワシなどの青魚を積極的に食べるようにしましょう。野菜に含まれる食物繊維は血中コレステロールを低下させる作用がありますので、サラダなどのサイドメニューとして加えるとよいでしょう。

◆ココアの効用


さて、ココアに含まれているカカオポリフェノールは、ガンや動脈硬化の原因となる活性酸素を抑える効果があります。
友人でLDL値の高い人がいますので、私も、LDL値には注意しなければなりません。
動脈硬化の予防で私達は、毎朝、ココアを飲んでいます。これから寒い季節になって行きますので、寒い日には、ココアは、特に美味しいですね。


 記録 

 天気: 晴時々曇
 最高気温(℃)[前日差] 18℃[-1]
 最低気温(℃)[前日差]  9℃[-6]

散歩人とカメラマン(妻)
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渋皮付きのピーナッツにも「レスべラトロール」が豊富に

2017年10月25日 08時44分45秒 | 食品・食物療法
渋皮付きのピーナッツ


 ワイン好きの私達は、毎晩飲んでいます赤ワインに含まれる、”レスベラトロール”という物質が健康に良いという事を知りました。

毎日、一杯の赤ワインが、人生を”LA VIE EN ROSE”にします:レスベラトロール

 これから私達の”LA VIE EN ROSE 100”を成功させるには、注意しなければならない事は、家族全員が毎日を健康で過ごすという事です。これからの健康管理が最重要課題であります。

 そこで、この ”レスベラトロール”という物質が非常に気になっています。
この ”レスベラトロール”という物質を調べてみますと、赤ワイン以外に渋皮付きのピーナッツにも「レスべラトロール」が豊富に含まれている事がわかりましたので、ご紹介します。

◆ 説明:渋皮付きのピーナッツ

 ピーナッツ本体を包む赤茶色の「渋皮」には、ブドウの皮や赤ワインにも多く含まれる。特筆すべき、抗酸化作用のある「ポリフェノール」の一種含まれているということです。このレスべラトロールは非常に抗酸化力が強いポリフェノールで、悪玉コレステロールを減少させて動脈硬化を防ぎ、心臓病やがんを予防する効果が高いというのである。

 2006年11月初旬、米国ハーバード大学と米国立老化研究所(NIA)がレスべラトロールに関する画期的な共同研究結果を発表した。ハーバード大学がレスべラトロールを肥満のマウスに大量に投与したところ、肥満による悪影響が減少し「寿命が延びる」ことを認めたという。

◆ 参考:出典サイト:健美ステーション
皮付きピーナッツの栄養成分や効果効能と摂取量について!注目はレスベラトロール
 
 ワイン好きの私達は、毎晩、赤ワイン+渋皮付きのピーナッツを食べて「レスべラトロール」の効能を確かめて行きたいと思います。結果はすぐには出ないと思います。
 これから2、3年間、赤ワインに+渋皮付きのピーナッツを食べての食生活続けた後、振り返って、下記の事が実感できれば、「レスべラトロール」の効能は本物だと思います。人体実験の結果報告は、三年後になります。

 ◆効果

 1.長寿の効果
 2.ガンへの効果
 3.動脈硬化の予防
 4.血管拡張率の改善に効果
 5.心臓病の予防
 6.脳卒中などの予防につながると


 記録

 天気: 雨後曇
 最高気温(℃)[前日差] 14℃[-4]
 最低気温(℃)[前日差] 11℃[-2]

散歩人とカメラマン(妻)
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毎日、一杯の赤ワインが、人生を”LA VIE EN ROSE”にします:レスベラトロール

2017年10月22日 11時28分59秒 | 食品・食物療法
毎日、一杯の赤ワインが

健康で、長生きにつながります。

セカンドライフを楽しむ私達の ”LA VIE EN ROSE 100”の中の一つの楽しみに”毎日、一杯のワインを楽しむ”があります。
その、私達は、”地中海人”です

 ワイン好きの私達は、毎晩、夕食と共に一杯の赤ワインを楽しんでいます。(実際には一杯ではありませんが)
さて、最近、ワイン好きの私達は、赤ワインに含まれる、”レスベラトロール”という物質が健康に良いという事を知りましたので、ご参考までにご紹介します。

◆ 参考: レスベラトロールの効能

出典: キリングループのR&D本部の研究・技術開発の成果報告より

◆ 説明: レスベラトロール

  レスベラトロールとは、抗酸化物質です。レスベラトロールは、主にブドウの果皮や赤ワインに多く含まれるポリフェノールの一種で
  赤ワインの原料のブドウの果皮に成分が集中していて醸造の発酵工程で赤ワインに抽出されます。ピーナッツなどの食用植物にも含まれています。

 現在、ワインと健康の関係で重要な役割をする成分の一つとして注目されており、最近では、レスベラトロールにより酵母菌の寿命が延長する メカニズムなどが報告されています。レスベラトロールの持つ強力な抗酸化力が注目されています。

※ 米国ハーバード大学と国立老化研究所では;

 1.長寿の効果
 2.ガンへの効果
 3.動脈硬化の予防
 4.血管拡張率の改善に効果
 5.心臓病の予防
 6.脳卒中などの予防につながると

   レスベラトロールの効能について、研究がされており、肥満になったマウスに、レスベラトロールを大量に投与する動物実験により
レスベラトロールを投与されたマウスは、投与されなかったマウスよりも寿命が延長したと報告されています。
 肝臓の肥大などの肥満による障害が減少して寿命が延びることを確認しました。また、レスベラトロールが動物のガンの進行を妨げることが報告されています。

40歳以上の人のほとんどに、少なからず動脈硬化の兆候が見られますが、動脈硬化の予防効果にも注目されており、血液中の血小板凝集活性が低下して、血管を血液が通りやすくなり、血管が弾力を保ち血管拡張率の改善に効果があります。

 赤ワインを適度に飲むことで動脈硬化の予防を通して心臓病や脳卒中などの予防につながると考えられています。

高コレステロールな食生活を送っているフランス人が他の国に比べ心臓疾患による死亡率が極端に低いという、 ”フレンチパラドックス”は、世界一の赤ワイン消費量と その赤ワインに含まれるレスベラトロールが関係していると考えられています。
レスベラトロールの副作用は今のところ報告されていません。

 飲料メーカーのキリンもレスベラトロールの効能について着目して、キリングループのR&D本部の研究・技術開発の成果をHPで報告していますのでご参考までにご紹介致します。

キリングループR&D本部の研究・技術開発の成果:レスベラトロールの効能

私達のセカンドライフを楽しむ ”LA VIE EN ROSE 100”の”毎日、一杯のワインを楽しむ”習慣はどうやら健康維持に良いようですので、毎日飲み過ぎないようにして、ワインを楽しみながら続けて行きたいと思います。


 記録

 天気: 雨
 最高気温(℃)[前日差]: 18℃[+1]
 最低気温(℃)[前日差]: 16℃[+1]  

散歩人とカメラマン(妻)

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カボスを沢山もらいました

2017年09月30日 10時13分55秒 | 食品・食物療法
カボス


カボスを沢山もらいました。サラダを食べる時にドレッシングとして使ってみます。

記録

 天気: 曇後晴
 最高気温(℃)[前日差]  25℃[+1]
 最低気温(℃)[前日差]   17℃[+1]

冒険者とカメラマン(妻)
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「コーヒーが肝臓にいい」はウソ・ホント?

2017年08月19日 12時29分28秒 | 食品・食物療法


昨日は、”毎日飲むコーヒーが、脂肪肝を抑制する”というニュースを見つけました。毎日コーヒーを飲む私達にとっては、good newsでしたので、ご紹介しました。

今日も「コーヒーが肝臓にいい」はウソ・ホント? という記事を見つけました。この記事も毎日コーヒーを飲む私達にとっては、good newsでしたので、ご紹介します。


「コーヒーが肝臓にいい」はウソ・ホント?

記事 参考出典サイト: 日経Gooday 30+ NIKKEI STYLE TOP > ヘルスUP > 日経Gooday 30+ >  


◆ 記事のご紹介:

 生活習慣病とがんの予防を専門に研究してきた国立健康・栄養研究所所長の古野純典さんは、1980年代後半から、自衛官の男性を対象にした肝機能の数値などを調査しており、その中で「コーヒーを飲んでいる人は肝機能検査の数値がいい」という傾向を確認しています。

 「2500名の自衛官のデータをまとめて解析した結果、ビール2本分程度のアルコールを摂取した人のγ-GTPの値は、コーヒーをほとんど飲まない人よりも毎日飲む人のほうが平均で10以上も低いことがわかりました(グラフ参照)。γ-GTPは、肝臓の状態を判断する指標の一つで、アルコールを飲んだときに上がります。つまり、『アルコールにより肝機能が悪くなるのを、コーヒーが抑える』わけです」(古野さん)

 1992年には米国の研究者であるアーサー・クラツキー氏らによって「コーヒーを飲む量が多いほど、アルコール摂取による肝硬変リスクが下がる」というコホート研究が発表されています。同氏らは、その後も12万5000人を対象に22年間追跡する大規模研究によって、「毎日4杯以上コーヒーを飲む人は全く飲まない人に対してアルコール性肝硬変の発症率が5分の1になる」という報告を2006年に行っています。

■カギを握るのが、ポリフェノールの一種「クロロゲン酸」

 コーヒーは、γ-GTPだけでなく、ALT、AST(いずれも肝臓の状態を判断する基本的な指標)の値についても効果があります。

 「(コーヒーの摂取により)ALT、ASTも改善します。2000年代に、福岡市東区の住民男女を対象に、コーヒー飲用とALT、AST、γ-GTPという肝機能数値の関係を調べたところ、ALT、AST、γ-GTPの3つの数値が、コーヒーの摂取量が多くなるほど低くなる傾向が確認できました」(古野さん)


散歩人

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