カジキ【釣り物】入荷

鯛と言う名が付くと売れるので～ダイと名前が付きます。
同じように鮪と付くと売れるのか？～マグロと付けられます。カジキマグロもマグロの仲間ではありません。マカジキ科とメカジキ科の魚をカジキと呼んでいるようです。
白身の魚で洋食にはソテー等で良く使われます。
釣り物でスポーツフィッシング、トローリングの対象魚として有名です。スポーツフィッシングの会社をやっている友人に頼んでおいたものが入荷。今回のものはブルーマーリンと言われるクロカワカジキです。今回のものは１３０Ｋの大物！油ものっていますよ！釣れてからの回収も早かったので、血も回っていなくやけてなく良い物です。
夏場は美味しくないといわれますが、いえいえ中々美味しいですねー！すぐ締め血抜き、冷蔵するなどの処理をきちんとしておいたものはやはり美味いです。船上に一日転がして置いたものは不味いのでしょう。

入荷は急なため、メール会員の方にカジキ尽くし膳としてご案内いたしました。これを見られた湯斗会員の方でも召し上がっていただけます。８月１３日～１６日までの期間限定メニューです。前日までにご予約ください。

この期間（８月１３日～１６日）にご来店の会員様には、お葉書のご連絡が出来なかったお詫びとして、カジキ料理を一品サービスでお出し致します。
是非、釣り物カジキの美味しさを味わってください。