日曜日のパン教室の様子

今日は、中級のレッスンです。モンキーブレッドと朝美人パン。
今日のレッスンでは材料をふんだんに使ってリッチなパンを楽しんでもらいました。
小さな丸めを1台の型の対して80個もせっせと丸めてもらいました・・・。大変だったかな？

フィリングは黒糖で優しい甘さ。
焼き上がり！


型から取り出します。ん～～。つやつや。


粉糖をかけて仕上げます。






そして、朝美人パンです。これは私の出店の時の定番メニューのひとつです。人気なので今回紹介しました。



たくさん作ったよ。撮影してもらって、パン達も喜んでいるでしょう～。るるるん。

自家製酵母で美肌パン

かぼちゃにクルミをドッキングさせた自家製酵母のパンです。ビタミンEたっぷり、クルミに含まれる良質の油脂はお肌にも脳にも良いです。脳が若いってことはアンチエイジング効果が高いってことでしょう。砂糖は使わず、はちみつを使用しました。


形をかわいくしてみよ～っと。お花が咲いた感じになった。






ほんのりあまくて、クルミの香ばしさも良く似合います～。自家製酵母はレーズンとヨーグルトのＷ酵母です。




今は、ホシノ酵母を作ってます。種ができたら、ハードパンをつくろ～っと。