カントリーフランスをアレンジ

クープがいい感じにぱっくし開きました！
やっほほ～い。一人で楽しんでます。

とろけるチーズと、チョコチップバージョンです。

これは、フランスパンのように成形したけれど、見た目がいまいち・・・・。納得いきませんが。
ラスクいきに決定じゃ～っつ。






８月も今日で終わりです。夏休みも終わり。（全然休んでいませんが・・・。）
トンボが飛んでる～。ベランダでセミが死んでる…。
生命の移り変わりはこんなに早いのに、私は人間としてこの世で生きていることに感謝、感謝です。

カイザーセンメル

私の好きなお食事パンです～
カイザーセンメル！！ドイツやオーストリア地方のパンです。くり抜いて、シチューやポテトサラダを入れて食べても美味しいです。

アツアツ250度のオーブンで焼く！


出来上がり！




並ぶとかわいい～。けしのみがパラパラしてて作る時はかなり散らかる・・・・。


準強力粉を使うので、粉の風味を生かします。


創造することは楽しいです。その過程（プロセス）をいかに楽しむか？です。
便利な現代社会になって、何をするにも、「おっくう～」とか、「めんどうくさい～」とか言ってる人間が多くなってしまったと思います。便利で、合理的なのが全て良いとは思いません。

誰にだって「できる力」があると信じてます。
私も自分のそういう「力」を信頼しています。
しかーし！裁縫とか魚をさばくこととか、まだまだ出来ないことの方が多い私ですが、少しずつ苦手思考から脱出できるっ！と、信じております。実践あるのみ・・・。ズタズタになってくれた、布やお魚さんにいつか感謝する日がくるでしょ～。


へたくそでも、充分でなくてもいいんです。とにかく好奇心のままに行動することが喜びであり、その時間に没頭している感覚が大好きです。だから、結果に執着していないから、何度も何度でも失敗しても「またやってる」んです。
やっぱり、その過程か楽しい。

実は、パン教室も手探りでやってます・・・。
でも、作る過程を「楽しんでもらいたい！」という気持ちは私の原動力になってます。そんな感じの私です。宜しくね・・・・。

-->

ブラウンブレッド

10月2日に唐津シーサイドで「癒しフェア」があります。
早くも、そのための出店用のパンの新メニューも開発中・・・。出店のたびに来てくださる人、だんだん顔見知りになってきた人から、「今回の新メニューは、どれ？」と聞かれるようになり、作る方も、買う方もワクワクできて、一石二鳥！

と、いうわけで、今回はブラウンブレッド！ブラウンシュガーとクルミがいっぱい！しっとり、ふんわり、クルミはザクザク！大型パンだけど、やっぱり売る時はカットしたほうがいいかな～？

本来カゴで発酵させます。しかしクグロフ型でも作り、そのまま三つ編みにしても作りました。
こんな感じねっ。







これは、基本のブラウンブレッド。


これは、出店用アレンジ。






三つ編みにあられ糖をかけた。このパンは、生地がダレやすいので、やはり型を使って発酵させないと、焼いた時のふくらみがいまひとつか・・・・。


クルミは脳の形しているでしょ？クルミは脳を若く保つ為の栄養素がたっぷりはいった王様。


皆さん！ぜひ「癒しフェアー」にいらしてくださいね～。
私は、パンだけの出店ではなく、私の姉と一緒にパステルアートも出店します。
8月はかなりいいインスピレーションが湧いてきたので、すでに出店用のパステルアートを30点は描きました。絵だけは時間があるから描けるというものではなく、自分の状態や、インスピレーションが湧いた瞬間にまったなし！なので、リビングに画材をスタンバイさせてました。
おかげで、ハスの花や、光、神様の絵まで出てきてしまいました・・・。
人様の家に飾られる絵ですもの・・・。いい波動を出してくれるように願います。


にんにん。よろしくでありんすよ～。

チーズスティック

今日は、かりかり！ポッキーみたいなパンです。低温で焼いてから、乾燥焼きという焼成です。
にんにく・チーズ・バジルの香りが食欲をそそります。




ポッキリ！こんな感じでやんす。我が家では、ケチャップをつけて食べます。


次回のパン教室で作ります。お酒のつまみにもなります・・・。私は飲めないけれど、これは大好きでよく作り置きします。日持ちもいいですよ。

食パン三昧

次回のパン教室の食パン作りの為に試作品目を思考中です。(?_?)

食パンと、言ってもいろんな成形があります。同じ生地でも、成形によって違った感じになるもんです。
(・∀・)

なので、パンには率直な意見をくれる娘や娘の友達に食べさせ、どれが美味しいか？選択しよう…。

純粋なお口でみてもらうのが一番かなぁ～(^-^)

１斤ペロリとなくなったのはどれでしょう？
お楽しみにo(^o^)～〓