ヤーコン

大きいかぶを選んでヤーコンを試し掘り

一つでこんなにあってビックリです

何と8ｋｇもあるんです


ヤーコンのお漬物、以外と美味しいですね。

お味噌に酒粕を加えた物に一晩漬けこむだけで良いです。

注意は、アクがありますのでヤーコンの皮を

少し厚めにむき一度水に入れると良いですね。




ヤーコンの葉を乾燥させてお茶も作りました。

癖も無く飲みやすいですね。

動脈硬化予防や糖尿病に良いとされて

60ｇで1000円で売られていたのもです。