弱った胃には・・・

　　

こんなお気楽極楽の私でも心労がたたり、先日は何年ぶりかの胃痛！いや、心労は憧れ（？）で、実際は単なる暴飲暴食だったりするのだけれど、と～にかくよじれるような胃痛に襲われました。

絶食を続ければいいものの、それでも考えてしまうのは食べ物のことばかり。食いしん坊は筋金入りです。
そこで、弱った胃にカノウユミコさんのレシピから薬膳粥を作りました～。写真ではうまく写らなかったけれど、本物はほんのり人参色がとってもきれい。松の実がなかったので、今回は代わりにカシューナッツで作ってみました～。これで美味しくないはずがない。
米の半分の量のナッツ、米の6倍のお水と蒸し煮にした人参が材料。これらをミキサーにかけて、火にかけ、沸騰したら弱火で３分。あとは塩で味付けるだけ。簡単で素敵～。お粥って時間がかかると思ってたけれど、生米の時点でミキサーにかけちゃえばこんなに簡単なのね。米カップ1/2でもお鍋いっぱいにできるから、経済的にも嬉しい。胃痛がなくても食べたい一品です。

もうひとつは、少し前にニラがあったので作ったニラ豆腐。ニラ卵をイメージして作ったのだけれど、豆腐のほうがふんわり優しくて、断然好み♪ニラも胃腸の働きを整える作用があるんだとか。

【作り方】
ゴマ油に塩を入れて、刻んだニラを１，２分蒸し煮。そこに絹豆腐を入れて、温まるまで火にかける。塩だけでも、十分美味しいけれど、物足りない場合は昆布茶をパッパ。

こちらは相方にも好評。簡単っていいなあ。

ところで、一番左の写真は実家に飾ってあった野菜の花たち。ニラ、菜の花、フェンネル。あ～ん、野菜の花ってどうしてこうかわいいんでしょう　個人的には華やかな切花よりも、こういう畑の花や野の花が好き。ほのぼの、いいな～。自分でも育てられるといいのだけれど・・・植物を枯らしてしまう女を早く脱出したいものデス。



*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
※ 人気blogランキングへ（←LOHASのヒントは日常にあり！に“うんうん”と思っていただけた方は、ポチっとクリックで応援お願いしま～す）

『農家の台所』国立ファーム

書きたいことはいっぱいあるのに、チビと一緒に寝ちゃってブログ書きそびれる今日この頃。
思い出し日記で～す。

先日西東京に行く用事があったので、前々から行ってみたかった『農家の台所　～国立ファーム～』へ。
ここマネーの虎に出演してた高橋がなり氏が手がけるこだわり野菜のレストラン。がなりファンなので、ちょっと遠回りして相方に車で連れて行ってもらいました～。

がなり氏好きなんです。かっこいい。彼の過去の仕事は決していいとは言えないけれど、彼の視点が好きなので、有機農業に身を転じたときは興味津々。やっぱり子供に誇れる仕事を・・・よね！
有機農業に参入すると聞いたときは、どうするのかな、と思っていたけれど、やっぱり消費者に伝えるためにはレストランが一番だったみたいです。スーパーに並べておいてもそうそう売れないものね。

このお店のウリは井戸サラダバー。新鮮な野菜スティックをまずは何もつけずに、次にオリーブオイルとお塩でいただきます。ここで美味しかったのが、ソルトリーフ！プチプチと水滴のように見えるのも野菜の一部で名前のとおり食べると塩味が。それが、なんとも爽やかではまっちゃいました！
お料理のほうの名物はタジンと呼ばれるモロッコのセイロで蒸した野菜たち。素材で勝負だから調理法はシンプル。他にもオーナー制ミニ農場があったり、生産者選挙があったりユニークな取り組みが楽しいお店でした～。決して新しい発想ではないけれど、異業種の人がやるといままでひっかからなかったターゲット層が来るのが面白い。
けど、回転率悪いし、スタッフの対応は×××です。スローライフとかいっても、サービス業に関して効率悪いのには眉をひそめてしまうエセLOHASな私。思わず、改善案を提出したくなっちゃいました。

ところで、起業家好きなワタクシ。気に入ったお店があると、まずどういう経営者がどういう理念でやっているのか調べに調べてしまいます。そして、「私だったら・・・」と妄想　（妄想は自由・・・よね？）。お店のHPよりも俄然会社案内のほうが興味あります。国立ファームでは10億円の資産残高やスタッフ残存率も公開してて面白い。人を育てるがなり氏がどうやって育てていくのか興味津々です～。プロのお仕事期待してまっせ～。


*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
※ 人気blogランキングへ（←LOHASのヒントは日常にあり！に“うんうん”と思っていただけた方は、ポチっとクリックで応援お願いしま～す）

桜に寄せて

近くに素晴らしい桜の名所があるので、お花見三昧の日々。この公園の桜、大好きなんです。だって、変な提灯もないし、お酒飲んで宴会してる人も、バカップルも（！）いないし～。ほーんとに、の～んびりと桜を堪能してる人たちで、おだやか。あとはキラキラした笑顔で走り回る子供たちだけ。まるで絵本の中の世界。
なんて平和なのぉ～。

さて、いまは夜中なので、ちょっぴし感傷的な気分なenjoy_lohas略しエンロハです。
たまにはこんな気分のまま綴ってみよう・・・。

桜は満開時よりも、芽吹き始めた頃のほうがワクワクする。
でも、一番好きなのは、はらはらと桜吹雪舞う今の時期。

留学していたとき、“日本人はどうしてあんなに桜が好きなの？”と聞かれ、“桜の命は短いから。永遠のものよりも、限りあるものに日本人は美を見出すの”、と答えた記憶があります。

西欧が力強いものにひかれるのに対し、はかないものにひかれる日本人。たった一週間の美しさを楽しむため、ここにもそこにも桜の木を植えてしまう日本人の感性が好き。春になると、こんなところにも桜があったんだあ、といつも驚かされます。

でもね、はかなく限りあるものとはいうものの、ある意味いつまでも途切れることがないよなあ・・・と最近は感じるようになってきました。命も季節もめぐりめぐって循環しているもの。まだまだ頭で理解していて、何となく実感してきた程度なのだけれど。

花びらたちは流れてしまった小さな小さな命たち。

たった一週間でも、人々を幸せな気持ちにさせ、お役目終えて音もなく控えめに散っていくんだなあ、って。風の流れに身を任せ、抵抗なんてせず・・・・。人に気付かれようと、気付かれまいと精一杯自分の花を咲かせて、お役目果たしてる。散っていく瞬間はそれはそれは美しくて、しばし時が止まってしまったかのよう。
やがて土に返り、循環し、新しいイノチにつながっていく花びらたち。花びらを見過ごさなくてよかった。急に花びらたちが愛しくなって、嬉しいやらちょっぴし切ないやら。

ありがとう、ありがとう、また会う日まで。

エコ雑貨ショップ Honey's Lei

今日は以前通りかかってちょっと気になっていたお店にキッズルームがあると聞き、Ｃさんと藤沢から茅ヶ崎までひたすらチャリチャリ漕いで行きました～。

Honey's Lei
茅ヶ崎市美住町5-13 TEL:0467-82-5555
定休日　毎週日曜・祝日　10:00-18:00


湘南らしい（ハワイっぽい）かわいらしいお店で、素敵な雑貨がたくさんPeople Treeのフェアトレード商品、マイ箸、ハワイアン柄のトートバックやユニークなロシアの木のおもちゃetc. etc。いや～ん、かわいいっ。そういえば、今回のアースデイ湘南のテーマが和＋ＡＬＯＨＡ＝ＷＡＬＯＨＡだったけれど、着物生地にリボンレイをつけた携帯入れや、お箸入れなど和とのコラボも素敵。スキンケア系はストイックな（？）私にはＮＧだったけれど、ああ、物欲がムクムク。お友達へのプレゼントを買うときにいいかも～。

ここのお店、ちょっとしたカウンターでお茶もできちゃうんです（スイーツはなかったな）。子供たちは、お店のうちのお姉ちゃんがキッズルームに誘ってくれて、まるでお友達に家に遊びにきたかのうようにkidsは母たちに振り向きもせず、遊びに夢中。おかげで、母たちはゆっくりティータイムで豆乳バナナラテなんぞいただきながら、ゆっくりと店内にあったソトコトやLingkaranなんか読めちゃいましたよ～。ん～、幸せのひととき。
お店の方は元々ダーツバーをやっていらっしゃって（今も別の場所では継続中）、でもこれからの時代はＬＯＨＡＳじゃなくっちゃと思ってエコ雑貨のお店を始めたんですって。やっぱりきっかけは子供。とても感じのいい方で、ついついＡＬＯＨＡＳカーニバルの話しまでしちゃいました。あまりにも居心地よくて、すっかり長居。
なんか、湘南いい感じじゃな～い？と思ったらお店にあったＬＯＨＡＳ style pressにこの夏ＬＯＨＡＳなお店が集まったショッピングモール『ecomo』が誕生するというじゃあありませんか！しかも、うちからチャリで10分。きゃ～、面白くなってきました。どうしよ・・・仮の住まいだったハズの湘南にはまってきちゃっています。私たちの田舎暮らし移住計画・・・湘南も十分田舎に思えてきちゃった今日この頃です。やっぱり出会いだな～。


*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
※ 人気blogランキングへ（←LOHASのヒントは日常にあり！に“うんうん”と思っていただけた方は、ポチっとクリックで応援お願いしま～す）

フラピクニックetc. 週末日記

金曜日の夜から週末里子のT君が来てたのでなんとなくあわただしい日々でした～。外食もするけれど、T君が来ると朝食から品数が増えるので台所がひっくり返るのです。段取り上手になりたいわ～。

まず土曜日はフラピクニック。その名の通り、フラをしながらのピクニックで、私がフラを習っているＳ先生が主催している素敵なイベントなんです。だって、目の前にはキラキラした海が広がり、頭上には青空、そして足元には芝生。風を感じながら素足がキモチイイー。これよ、コレ！って感じです。　あーだ、こーだ説明する必要なく、五感で感じるアロハ。
野外ということも手伝ってか、ここで踊ってる人たちは作り笑顔でなくて、みな心から楽しそう（初心者である私の顔はこわばってましたが）。相方もそれがとっても印象深かったみたいです。しかし、T君、相方＆チビたちとどこかへ消えてしまいました。やっぱりフラは興味ないのか？と思いきや、実は公園側の遠くから眺めてたそう。最初に先生に“一緒に踊ってね”と言われて、近くで見てたら踊らされるぅ～、と思って遠目から見てたんですって。ぷぷぷ。
T君、チビ、相方はその後新江ノ島水族館へ。おかげで私はCさんと“子ナシでカフェ”なんて夢のようなときを過ごさせてもらいました～。Thanx！

日曜日はまたまたＣさん一家とＴ君の卒業＆入学祝い。刺身好きのＴ君なので、刺身が美味しいといわれるお店でお祝いした後は、これまたＴ君の大好きなカラオケへ。満足したかな？Ｃさん一家も流木や貝殻、ビーチグラスを使った素敵なメッセージカードを作ってきてくれて、感動。幸せものよ、Ｔ君！！！
しかし、来るたびに失言の多い彼。これでは将来いらぬ苦労をするなあ、と嫌われ役買って注意してます。ただ怒られたという印象だけを与えないように、おだやかに、ときには笑いながら具体例をあげて言っているのだけれど、どうも暖簾に腕押し。中学にも入るし、相方と話して一度真剣に本人自身に考えてもらうことにしました。
大人だから注意はするものの、私たちだって言える立場じゃないのかも。思ったのは“人は同レベルのひとを引き寄せる”から、そういうＴ君ということは、私たちもまだまだ周りに対する感謝が足りなかったり、自分たち自身反省すべき点がたくさんあるんだろうね、ってこと。はい、確実に感謝が足りないワタクシ・・・猛反省して精進いたしますですぅ～。Ｔ君、一緒に成長しよ～ね。


*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
※ 人気blogランキングへ（←LOHASのヒントは日常にあり！に“うんうん”と思っていただけた方は、ポチっとクリックで応援お願いしま～す）