うどん処 ごえん

久しぶりに仲宿の「ごえん」でうどんを食べました。

釜玉うどんです。

卵の黄身の色を想像していたのですが、こちらのお店の釜玉は色白です。卵をかき混ぜてから麺に混ぜているのですね。
それと出汁が別な器に入ってくるので、
①つけ麺②麺にかけて混ぜて
とお好みで楽しめます。

私はつけ麺でいただきました。
麺にこしがあって、相変わらずおいしい。
麺はその日の分のみを打っているそうです（手打ちではなく機械とのこと）。

生麺を販売しているかをたずねてみると、ありました。

600ｇ（3人分）で800円です。

これがあれば自宅でおいしい麺がいただけます。
ゆで時間などが書かれたメモも入っていました。

お店の別のメニューも試したいので、また食べに行きたいと思います。


うどん処 ごえん
住所　東京都板橋区仲宿48-18
電話　03-3963-6360
定休日　月曜日
最寄駅　都営三田線　板橋区役所前　
ライフ仲宿店の近くです