新米とスローフード

今年も友人の農家S氏から、契約栽培しているお米が届きました。

農薬を極力使わないように、合鴨を田んぼに放し飼いして除草しています。

そして科学肥料ではなく、たい肥などの有機肥料を使用しているそうです。

銘柄は　ササニシキです。おにぎりにすると、美味しいお米です。

「おいしんぼ」という漫画で、庄内産の天日干しのササニシキが絶品と書いてます。

　10キロ入り５袋届きました

けれど市販の普通の米に比べて、チョッと値段が高い。

それで自分の家で食べないで、お世話になっている人へのお届け米となっています。

これは、スローフードの「美味しい・きれい・ただしい」の３条件を満たしていますね。