手羽先とゆで卵の甘辛すっぱ煮＋セリのナムル＋きなこぼうろ

帰宅すると子供たち爆睡。
声をかけてもおきないので　食事の準備にとりかかる。

ガラパゴス島のドキュメンタリーを見ながらおきるのを待つが、いっこうにおきない。
不安になり顔をのぞきこむと、怪我をしているじゃないか～。
長男の唇が腫れている。　
唇上部が切れて血もでている。

なんで　電話しないかな～。
自分で消毒した残骸発見。

公園で人とぶつかって、誰かの下敷きになり怪我をしたらしい。
相手に怪我はないとのこと。

なんで、なんで連絡しないかな～。
泣きもせず、自分で消毒し、寝入った長男。
強すぎる。

次男はなぜおきないのだ？
不明だ。

今日は　彼等の大好きな手羽先の甘辛すっぱ煮。
口が上手に開けられないので食べない長男。
寝ていておきない次男。
帰ってこないお気楽父。

誰が食べるんだ？？
この肉は？？

あとは季節のもの。　セリ。
ナムルで。


明日のおやつ。
きなこぼうろ。
　
前回のリベンジ。
バターとお砂糖いり。
柔らかいぼうろなので　口が開かない長男も食べるだろう。

なんだかな～。
なんで我慢するかな～。

チーズフォンデュ ＋ ブロッコリースプラウトのスパサラ♪

暖かい日。
いつもの散歩コースを　子供たちは自転車で、お気楽父、私、キャンディは歩きで
散歩。
しっかり春の気配。

歩いて２－３分のところに鶴見川。
鴨、白鷺、鳩、鳥もたくさん。
釣人も糸をたれている。
自然がたくさん。
花もたくさん咲く。
もう春だ。


四季を感じられることは幸せだ。
息づく自然を感じて、地球に生きているという実感。
この瞬間を確かにここに存在するという確信。

遠くをＴシャツ姿で自転車に乗り疾走していく息子達。
子供はどんどん自分を追い越し　大きくなっていく。
これから　何度も春をむかえ　子供たちは成長し、私たちは老いる。
確実に。

足もとにはキャンディ。
彼女には　私たち家族だけ。
子供たちのように　成長し、自分の可能性にむかって
輝かしい未来にむかって駆け上がることはしない。　
絶対的な愛。　信頼。
それだけが　彼女の幸せ。

カメラで春をとるお気楽父のそばで　私とキャンディはゆっくりと時を感じて待つ。



のどかな、春の日。

午後からは　久々に横国プールへ。
次男と　フリースペースで泳いだり、遊んだり。
その間　長男とお気楽父は　深いプールで　何本も泳ぐ。
無心に。
父と息子の　言葉がない水の中のふれあい。
浅いプールから　のぞきこんで　少し嫉妬する。

帰りに一週間分の食料品を買出しして、車で我が家へと向かう。
途中　事故に遭遇。
お年寄りが　家の近くの道の中央で倒れている。
オートバイに接触したらしい。
お気楽父、すぐに車を自宅に置いて現場へ。
数人の通りがかりの人で　救急車を呼んだり、車の交通整理。
家の門の前で心配そうに長男が父の帰りを待っている。

おじいちゃんが　救急車で運ばれて、警察も現場につき　
お気楽父が帰ってきた。
そして　つぶやく。

「あのおじいちゃん　路肩に運んだときにわかったけど、本当に痩せていた。」

早くおじいちゃんのご家族が救急車で運ばれた病院に行きますように。
どんなに心細いだろう。
一人で病院に横たわっているのは。

ご飯が少し遅くなり、　
チーズフォンデュ。





茹でたブロッコリーとにんじん、ウィンナー、フランスパンをからめて食す。




スパゲティーサラダ。
ブロッコリースプラウトを入れて　量を増す。



デザートはフレッシュパイナップル。

たらのきんぴら風 ＋ 大根と高野豆腐の味噌煮

半袖で過ごす一日。
大好きな春はすぐそこ。　

いつもの土曜の夕方。
子供たちと、お気楽父はスイミングスクール。

プール仲間に誘われて、　お気楽父は　マスターズ出場を決意した模様。
もともと　水の中のほうが元気な人。
水泳を再開して肩や腰の痛みも軽くなったよう。
それに　新しい目標ができて　元気、元気。

会社だけ人間にならないよう人生楽しみましょう。
おたがいに。

親が頑張る姿を見ると子どももがんばる。
どんなに　「がんばりなさい！」　「努力しなさい！」と　叱っても

自分がダラダラと怠惰な生活していると　言っても無駄。

最近思う。
子供はしっかりと親の姿を見ている・・と。

お気楽父の熱く語る姿に触発されたのか、
長男がヤル気満々。

明日は　横国の水深２．５ｍの深い方のプールで父と泳ぐと熱く語る。
今年の目標は父と同じスピードで泳ぐこと。
ヒタヒタと追いかけてくる我が子に　お気楽父も満足そうだが、焦りの色が。

一つが充実すると別のものも連鎖反応でヤル気がでるのか、
今日はすごい勢いで勉強もしている。
もう少し、もう少しといって　終わらない。
集中しているときは　それを重視。
よって　夜ご飯が遅くなった。

たらのきんぴら風。　七味をかけて。


高野豆腐と大根の味噌煮。（高野豆腐が薄くカットしすぎてぼろぼろ。気にしない。）



むぎごはん。
じゃがいもとワカメのお味噌汁。
デザートは　フルーツゼリー。

熱いものがあると　人はキラキラ輝ける。
熱中できるものがあると　幸せだ。
さ！私もがんばろ！

ひじきとちりめんのおにぎり ＋ お気楽父特製ボリュームオムレツ

日差しがぽかぽかと　柔らかく時間が流れる土曜日の朝。

ゆっくりと　おにぎりを食べる極上の幸せ。

すばらしく良い天気です。

ひじきとちりめんのおにぎり。


お気楽父の力技。
巨大な具沢山オムレツ。　（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、チーズ、ウィンナー）
　

ヨーグルト。

ミルク　あるいは　ソイミルク。

時間が緩やかに流れる朝は、　
普段　叱られている　ぐずぐず　だらだらも
見過ごすことができる。


え？　そうなの？

セロリ蒸し鶏

ホワイトデーは雨。

塾帰りの次男と駅で待ち合わせして帰る。

この雨のなか　よくへこたれずに塾に行ったと　感心した。
お気楽父に言わせると　あたりまえだということだろうけど。

今日はレンジで蒸し鶏。
やっぱり　ポイントは　セロリ。
鶏肉にセロリの香りがうつっておいしい。
しっとりと柔らかく蒸しあがり、煮汁に絡めていただく。
味付けは　醤油、白ワイン、粒マスタード、水、パセリ。

お気楽父が　ミニバラを買ってきてくれた。
ホワイトデーなので。



チョコレートとバラは　男子にもらうと格別にうれしい。
しばらく屋内で楽しんで、　庭に植える予定。
去年と同じように。

デザートのいちごタルトも。
タルト好きにはたまらない。



タルトの中にスポンジ、カスタード、いちご、生クリーム、いちごと層になっている。
参考になった。
今度つくってみよう。

次男の漢字の指導は長男が担当。
塾のテスト。　
せっかく　昨日気をつけるように言っていたのに。
間違ったようだ。　
一つ間違えて９０点。
時間の時の７画目が短い。
長く書かないと減点されると　長男が　注意を促していたのに。

長男いわく。
「眠かったから　こいつ～うわのそらで聞いていたな。」

眠いとうわのそらになる状況を　すごく理解している人物の深い言葉である。（笑

チーズスティック

今日のおやつ。
チーズスティック。

強力粉とパルメザンチーズをたっぷり、ベーキングパウダー、砂糖、塩。
ガリガリに焼いて、グラスに入れた。

お気楽父が遅かったので　ひまつぶしにつくった。
丑三つ時までまったが　待ち人　帰らず　意識失う。

午後から雨らしい。

豆腐のジョン

いつもの木曜。
塾がちょうど終わる長男と一緒に帰る途中、いつものように
花屋さんへ。
どうしても黄色いチューリップを楽しみたくて。
すぐ開いてしまうと残念なので　今回は玄関に飾る。


我が家の玄関。



出かけるときに靴を履きながら見る　「根性」
自分でも笑える。
こういうものを玄関におくなんて。

今日は菜食。

豆腐を白玉粉を水で溶いた衣をつけて焼いたジョン。
葱のピリ辛甘ソースで。


宮崎産切干大根などを塩昆布で炒めたもの。

玄米。

納豆。

食後に　昨晩焼いたマドレーヌをデザートで。
つくる工程において　投入した溶かしバターの量を思い出し、少しおののく。

お気楽父まだ帰らず。
久しぶりに　甘いお酒。
アマレットでも飲もう。

さつまいもちぎりパン

茹でたさつまいもをマッシュして生地におりこむ。
ほんのりとスィートポテトの甘み。
さつまいもを一本いれたので　柔らかくて　ほわほわ～なできあがり。

明日の朝パン。

パンをこねるとき。　
何を思うか・・。
ほんと。　無の境地だ。
なんだかこれって　どこかで感じた瞬間。
そう、そう、弓をひく時に似ている。
見ているものは　的だけ。
静かな　静かな　静寂の中。
パ～ン♪っていう的を射る音。
学生時代にやっていた弓。　
懐かしい思い出。
なぜか　粉をこねながら　夏の日の弓道場の静寂を思い出し、しみじみする夜です。

買ってきた鶏からの丼

なんだか　だらりんと　残業をした日。
会社が外資のため　本社と時差がある。
こちらが終業になるころ　本社は絶好調に稼動はじめるってこと。
よって・・　だらだらと断ち切れないでいると定時にあがれない。

今日は　お気楽父が不調により　お休みだったので
そんなに急がなくてもいいという甘えもあり
切れ目なく飛び込むお客様とのチャット状態のメールの処理や
今だチャンス！とばかりに　本社に電話していたりして遅くなった。

３人の腹ペコさんがお待ちのはず。
駅前の　スーパーで　仕方なく何年かぶりに鶏のからあげを購入。
そのまま食べたくはないので　お気楽父に　玉ねぎと卵で鶏から丼をつくってもらった。
というのは・・　
ちょっと普通の家庭じゃ使わないだろう？的な　道具を彼はすぐ購入してくる。　１００均とかで。
何ていう道具？　
ほら、　丼の上にのっける具をグツグツ煮るお玉の大きい様相の調理器具。
いつの間にやら購入されている。
お気楽父の衝動買いである。
それでは　早速デビュー。
かなり熟練しないと難しそうである。
要修行。

さてさて・・至福の時間にうつります。

今からマドレーヌ焼き中。
今日はバターたっぷりね。
昨日のきなこ黒糖クッキーが子供たちにかなり不評につき。

焼けた・・さあ、どうだ！バターたっぷり。　マドレーヌ。



次は　さつまいもを入れたちぎりパンだ！
深夜のベーカリー。絶好調。

きなこ黒糖クッキー

私のためにあるようなレシピで感動。
きなこの素朴な味がうれしい。

おかしをつくると　パンにくらべてバターの消費量に愕然とする。
パンもクロワッサンが大好きなのだが、いざ作ってみてあのバター量にびっくり。
それから食べていないな。
クロワッサン。
そういえば。

今日はすごく健康的なおかしをつくる気分。
体調が悪いと　しぜんと　そういうものを　もとめるのだろう。
明日のこどもたちのおやつ。
こどもたちは元気だけど。　
母の体調と精神状態で　おやつがかわる。　

時間がなくて・・ カレーチャーハン ワンプレート♪

いつもは　会社をでた途端に　仕事のことは　忘れ
電車の中で　夕飯のメニューを　決めるのだが
今日は　会社で最後に見たメールを悶々と引きずる最悪の状態。

よって　今日はご飯をカレー粉とウスターソースでチャーハンにして
ごまかしの　型抜きにした　お子様プレート的　夕飯。
つけあわせは　スナップエンドウと　こぐみトマト丸ごと。
あとはウィンナー　と　昨晩の残りのいんげんの　マヨチーズ炒め。

すごく手抜きなんだけど、　長男が　１４０ｃｍの図体で「くまさんだ！」と喜ぶ姿を見ると　ほほえましく、　そのような小細工に誤魔化される我が子に　まだまだ子供なんだ～と　ほっとしてしまう。

いずれにしてもすごく手抜きだ。

めずらしく　気持ちの切り替えができなくて　いらいら。
いかんな～。

次男の机の下やら、引き出しの中、ランドセルの中に圧縮されたプリント類の束をみて唖然。
普段　学校の宿題のことはうるさく言わなかったらこのようなことに。
ガミガミと怒る。
いやな　教育ママゴンだ。　
眉間に八の字がある。
しかも　くっきりと。
やばい。
この眉間の八の字。　
子供のせいか？　会社のせいか？
非常によろしくない状態。
どうにかせねば。

レモンピールパン

爽やかなパンが焼けた。

生地にはレモンピール。
アイシングには　レモンの果汁がはいっている。

明日の朝パン。

あっさりハンバーグ＋いんげんマヨチーズソテー

月曜日朝、静かに雨が降っていると
絶対的に世の中に反抗したくなり、
ベッドから出ることを拒絶して、
頭の中で　どういう理由でサボろうか
目玉だけを動かしながら画策する。

「ひょっとして頭が痛くないか？」とか

「お腹がしくしくしないか？」とか

で・・　でも、休んだら　あの大量のメールは誰がさばくんだ？？とか
例え会社を休んだとしても　とりあえず起きて　朝ごはんをつくらなければいけないとか・・考えると
結局おきるしかない自分に気がつき、　ムクムクとおきる。

怠惰な　怠けものの　朝。

よってお弁当づくりもさぼった。

ぐったりした気分の一週間のはじまりだ。

振り切ろう！振り切ろう！怠惰な自分を。

夕飯はしっかりと　ハンバーグをつくった。

あっさり　でも甘辛のソース。

つけあわせはいんげんをマヨネーズとチーズでソテーしたもの。
チーズがこげて風味がでる。

お気に入りのインターネットラジオのクラッシックのピアノソロを流しながら　マフィンを焼いた。
大好きなマシュマロとチョコを入れて。
ちゃんと　ラッピングして食べやすくする。
明日二人で　おやつを仲良く食べるように。



少し元気になって、少し頑張る気になった。


最後の追い討ちをかけるように　今　パンを発酵中。
発酵時間で　お風呂にはいってこよう。

さっぱりセロリ～アジアン焼きそば

ウィークエンドのランチは　パスタや焼きそばがおおい。
今日は　さっぱりと　アジアンな焼きそば。
余計はものは入れず、　セロリの香り重視。

焼き上がりの瞬間に　コレは美味い！と確信。
セロリのなんともいえない　甘い香り。

味付けは　オイスターソース＋少量のナンプラー。

中華麺についてくるソースやタレは　味が濃いので苦手。
なんだか微妙に人工的な匂いもするし。

小さい頃から　セロリをたべなれている　我が家の子供たち。
炒めたセロリも奪いあい食べる。

本日はレシピ　めずらしく　記そう。




普通のパパ＋マクロビダイエット中の母＋大食い小２年生＋ちょっと小食１年生
４人分。

中華麺　３玉
豚肉細切れ　１００ｇくらい
ニンジン　大３分の１くらいを短冊切り
セロリ　葉も含め　２本
塩（天然粗塩）
コショウ　少々
日本酒　中華麺をほぐす用に回しかける程度
オイスターソース　大さじ２くらい
ナンプラー　小さじ２くらい
ごま油　大１くらい

「くらい」が多いのは　計っているわけではないので・・（汗

マーブル加工の中華鍋を強火で炒め　ごま油を熱す。
豚細切れ肉を　炒め　色が変わったら　塩コショウ。
短冊切りしたニンジン、斜めにカットしたセロリを入れ炒める。
中華麺をほぐして入れて　日本酒を回しかけ　セロリなどを中華麺の上にくるように移動させ、　香りがつくように蒸すかんじ。
オイスターソース、ナンプラーを入れておしまい。

所要時間　１０分
スピードが勝負を決める。

こどもたち、　「この家に生まれてきて本当によかった　」と。
焼きそばぐらいのことで　そのような評価をもらい　困惑。
しかし、たかが焼きそば。　されど焼きそば。

キムチチゲ＋チョレギサラダ＋お気楽父バースデイタルト♪

本日　お気楽父の誕生日。

本日は７日だと信じていて、
ふと　買い物をしてきた食材をしまっていたら
シジミの製造日に目がいく。

あれ？　８日？　ようか～～～～！！！

連れ合いの誕生日。
ごめんなさい。
明日かと思ってました・・・。

本日は　彼の大好きな焼酎　薩摩藩　にあうお料理を。


子供たち、今日はごめんよ。　
とってもコリアンな辛い大人ごはん。
がんばって　食べていましたがね・・。
やっぱり　駄目だね。　まだ。　キムチは・・・。

キムチチゲ。


チョレギ蛸サラダ


白いごはん。

しじみの赤だし汁。

バースデーケーキは　リクエストにより　タルト。


チョコレートクリームとカスタードクリームの２重構造。
バナナ、フレッシュストロベリーのタルト。
最近はフープロでのタルト生地作りがことのほか楽しい。
本日のタルト。
チョコとバナナのコンビネーション。
最高。

３月にはいって　まわりで転居する人が多くて・・。
それも　とても気が合う人ばかり。
悲しいな・・。
別れの春。

子供たちも引越し＆転校したいモード。
私も引っ越したい。
もっと　広くて　海の見えるところに。
心が解き放てるように。