蒸し器で作った【栗おこわ】

こんにちは。

秋の気配を少しですが感じる今日この頃。

母からもらった栗の瓶詰（小）と、もち米が1.5合残っていたので【栗おこわ】を作ってみました。

今回は蒸し器で本格的に作りました。

蒸し器に蒸し布を敷き、一時間浸水させたもち米を入れ、栗を乗せ、中火と強火の間くらいの火加減で15分蒸します。

その後、打ち水（水大さじ５、酒大さじ３、塩小さじ１）を４回に分けて打ちます。

打ち水をして５分蒸し、打ち水をして５分蒸しを計4回やって、15分蒸らして出来上がりです。

お重に詰めたら、秋の行楽に出かけたくなりました。

出かけないけど。。。気分だけ(笑)