読売新聞の料理記事から【カツオユッケ】

こんにちは。

先日、読売新聞の料理記事に【カツオユッケ】が載っていたので作ってみました。

頂き物の日本酒があったので、それに合うんじゃないかと思って作りました。美味しかったです。

作り方も簡単です。

いつも旬のカツオは生姜と醤油で、そのままお刺身で食べることが多いのですが、目先が変わっていいですね～♪

good！👍

卵黄を乗せるのを忘れて、慌てて用意したら黄身が崩れました！

歳を感じる今日この頃です。(笑)

黄身があってこそのユッケですものね。

形はどうであれ、絶対に外せない食材です！

コチュジャンで和えるのがミソの一品です。