塩麹を作って、色々使ってます

おはようございます。

塩麹。いっとき流行っていましたけど。。。
まだ使っていますか？

私は時々、麹を買ってきて塩麹を仕込んでいます。

　　

塩麹は常温に置いて、７～１０日で出来上がります。
あとは容器を冷蔵庫に入れて保存し、色々使っています。

鶏ささみを麹漬けにしたり、
人参、キュウリ、大根などの野菜も麹漬けにしております。

塩麹は保存方法の一つとして、とても便利ですね。

塩分を摂りすぎないように気をつけて、少しずつ使いましょう～♪