ベルギー風ヨーグルトのドレッシング

 

セレナの後ろに生えているのは、リーフレタスです。

 

エディブルフラワーも咲いてきましたので、ハーブも豊富です。
レタス、ポテト、トマト、オニオン、スナックエンドウ、ナスタチューム、
フェンネル、チャイブ、ボリジ、パセリ、色どりにカモミール（カモミールは食べません）を飾って。

 

今日は、ベルギーでご馳走になった、サラダのドレッシングのご紹介です♪
キプロスの時もそうでしたが、ヨーロッパ帰り（笑）のヨーグルトドレッシングは、しばらくハマるので、
帰国後、毎日のように作っています＾＾
お好みで、カツオのたたきにはオリーヴオイルや、バルサミコ酢も。

 

 

ベルギー旅行日記が、まだ書けていませんが、
こちらは、ベルギーのお宅でご馳走になった時です。
サラダのドレッシングもとても美味しくて、中のグリーンが気になって尋ねると、チャイブでした☆

 

 材料：　ヨーグルト、マヨネーズ、塩、胡椒、ニンニク一片、チャイブの葉
これらを混ぜ合わせるだけで、とっても美味しいです♪

これまで、私が作っていたドレッシングとの違いは、マヨネーズを加えるところ。
それで、グンと、ドレッシングらしさが増すので驚きでした。
普段、あまりマヨネーズを使わない方ですが、コレは嬉しいです♪

　ニュージーランド、キプロス風のレシピ （過去記事）です。　それぞれ美味しいですよ♪

 

セレナのうしろに写っているのが、チャイブ。
ピンクの花びらも食べられます。
チャイブが手に入らなくても、キュウリのみじん切りや生姜、パセリなどでも良いですね＾＾

 

チャイブの葉と花のヨーグルトドレッシング

 

キウイーやクルミも入ったサラダ
私の場合はこの時点でオリーヴオイルもかけます＾＾

 

ドレッシングをかけてから、茹で卵を卸してミモザサラダにしても♪
ボリュームのあるサラダは、あとバゲットがあればランチにもなりますね（=＾v＾=）

  極度のドライアイのため、点眼治療中です～
そのためコメント欄を閉じさせて頂いておりますのでよろしくお願いいたします

 

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