以前はスープパスタの店セモリナ・美郷台本店・イオンモール成田店・カルフール幕張店を、経営しておりました田仲信一と申します。 営業時皆様には、多大なるご愛顧を頂きましてありがとうございました。 残念ながら閉店となりましたが、現在は調理用加熱トマトの栽培に日々を送っております。 外国ではほとんどの国が、調理用加熱トマトとして食べていますが、日本では文化・風習の違いなのか調理用加熱トマトとして食べる人が少なく、生で食べているのが現状です。当セモリナファームで栽培されている調理用加熱トマト・セレブのささやきは、露地栽培による、無農薬・無化学肥料のEM有機肥料による栽培方法でございます。 調理用加熱トマトのリコピンは加熱すると、リコピンの栄養素を吸収しやすくなります。リコピンは動脈硬化・高血圧の改善や糖尿病・癌・老化防止などの、予防効果に最適です。又お肌の大敵である活性酸素の働きを抑える作用があり、コラーゲンの生成を促進することで、お肌のハリや弾力を保つ働きもします。リコピンを効率的に摂取するなら8月がおすすめ！旬の７月～８月には、トマトに含まれる抗酸化成分が、２月のおよそ３倍になります。
セモリナファーム第2圃場の・調理用加熱トマト・セレブのささやきの栽培状況です。
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調理用加熱トマト・セレブの囁きの調理方法は、多用途に使用できます。例えば、パスタ・ピッツァ・カレー・グラタンの具として使用する場合やスープ・ソース・ジュース・ジャムを作ったりすることもできます。
調理用加熱トマト《セレブのささやき》を使った、簡単なトマトソースレシピをご紹介致します。
＊1 玉ねぎ・りんご・セロリ・バナナ・ニンニク・練りごま・塩・バジル・ローリエの葉等を入れて
1～3時間位煮込みます。
＊2 煮込んだらコクを出す為、1晩寝かせてシノアでこします。
＊3 こしたトマトソースは、その後パスタ・スープパスタ・ピッツァ・グラタン等にご使用になれます。
セモリナ特製・トマトソース
【料理研究家おすすめ】女性の健康に最適な、セモリナ特製・高級トマトソース《セモリナファーム》
