栽培・美味しい調理用トマト・高級きんこうり・茨城稲敷産・無農薬調理用トマト

無農薬・無化学肥料・EМ有機農法による、美味しい調理用トマト&金江津きんこうりを栽培《セモリナファーム》

【高級調理用トマト】セレブおすすめの美味しい、セモリナトマトソース《トマト工房セモリナ》

2022年06月21日 | 高級調理用トマト・トマトソース・セレブ・シェフ・おすすめ・感動・絶品・美味しい

《セモリナ特製トマトソース》

《セモリナ特製トマトソース》レシピ
スープパスタの店セモリナ・イオン成田店営業当時、トマトソースを何千回も作っていました体験を生かそうと、以前お世話になったお客様の方々に少しでもお役にたてればと思い、概略トマトソースのレシピを記載して見ました。

使用する材料

トマトホール缶・トマトピューレ・玉ねぎ・リンゴ・人参・セロリ・バナナ・にんにく・ショウガ・白ごま・練りごま・

ベーコン・バジルの葉・レッドペッパー・豆板醬・醤油・砂糖・オリーブ油・調味料・増粘剤(キサンタンガム)


*トマトソースの作り方としましては、まず寸胴(寸胴のない方は鍋でも可)の中にオリーブオイルを入れベーコンを少々千切りにして入れ炒めます。



ある程度炒めてベーコンの煮汁が多少でたら、野菜・果物(玉葱・人参・セロリ・りんご・バナナ等)をぶつ切り又は千切りにして、ベーコンと一緒に混ぜ合わせ30分位煮込みます。その後、醬油・砂糖・調味料・香辛料等を入れて行きます。煮込み時間も各店によって異なりますが、30分~2時間位と思って下さい。(寸胴のない方は鍋でも構いません)


おろししょうがとおろしニンニクを少々入れます。

煮込み終わったら、すぐ使うよりも一晩寝かした方が、美味しい野菜の味が浸み込んでコクのあるトマトソースが出来上がると思います。
翌日寝かしたトマトソースをシノワでこします。

以下は、セモリナ特製トマトソースを使ったメニューです。

ツナとなすとコーンの入った《トンノパスタ》魚介類が盛りだくさん《ペスカトーレパスタ》ツナとイカとエビの入った《シシリアンパスタ》

【高級調理用トマト】セレブおすすめ美味しい、セモリナ特製トマトソース《トマト工房セモリナ》

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【高級調理用トマト】セレブおすすめ、絶品なトマトソース《トマト工房セモリナ》

2022年06月14日 | 高級調理用トマト・トマトソース・セレブ・シェフ・おすすめ・感動・絶品・美味しい

《セモリナ特製ピリ辛トマトソース》

《セモリナ特製・トマトソース》

【河内調理用トマト・セレブの囁き】

調理用トマト・セレブの囁きは、加工用のトマトとして人気が高く、肉厚で皮が薄めなので、生食よりも加熱すると美味しくなる調理用トマトです。形状は、細長い形ですが種が少なく、糖度と酸味のバランスが取れた品種、しかも水分量が少ないのが大きな特徴で、トマトソースを作るのに、向いている品種です。スープパスタの店セモリナ・イオン成田店営業当時、トマトソースパスタ及びトマトスープパスタを作るに当たって、トマトソースを何千回も作っていた体験を生かそうと、以前お世話になったお客様の方々に少しでもお役にたてればと思い、調理用トマト・セレブの囁きを使い、概略トマトソースレシピを記載して見ました。



野菜・果物(玉葱・セロリ・りんご・バナナ等)を千切りにして、オリーブ油で30分位煮込みます。次に90秒間湯むきした調理用トマト・セレブの囁きを、水にさらした後、皮を剥き寸胴に入れ潰して混ぜ合わせます。その後に入れる香辛料・隠し味等の添加物は、美味しいトマトソースを作る為に各店によって異なります。煮込み時間も各店によって異なりますが、1~3時間位と思って下さい。(寸胴のない方は鍋でも構いません)煮込み終わったら、すぐ使うよりも一晩寝かした方が、美味しい野菜の味が浸み込んでコクのあるトマトソースが出来上がると思います。翌日寝かしたトマトソースをシノワでこします。


おろししょうがとおろしニンニクを少々入れます。




当店のトマトパスタスープはこのトマトソースを出し汁で薄めて使用していました。ツナとなすとコーンの入った《トンノスープパスタ》魚介類が盛りだくさん《ペスカトレスープパスタ》ツナとイカとエビの入った《シシリアンスープパスタ》
出来上がったトマトソースを使った、トマトソースパスタです。

【高級調理用トマト】セレブおすすめ、セモリナ特製トマトソース《健康食工房セモリナ》

《セモリナ特製ピリ辛トマトソース》

《セモリナ特製・トマトソース》

【河内調理用トマト・セレブの囁き】

調理用トマト・セレブの囁きは、加工用のトマトとして人気が高く、肉厚で皮が薄めなので、生食よりも加熱すると美味しくなる調理用トマトです。形状は、細長い形ですが種が少なく、糖度と酸味のバランスが取れた品種、しかも水分量が少ないのが大きな特徴で、トマトソースを作るのに、向いている品種です。スープパスタの店セモリナ・イオン成田店営業当時、トマトソースパスタ及びトマトスープパスタを作るに当たって、トマトソースを何千回も作っていた体験を生かそうと、以前お世話になったお客様の方々に少しでもお役にたてればと思い、調理用トマト・セレブの囁きを使い、概略トマトソースレシピを記載して見ました。



野菜・果物(玉葱・セロリ・りんご・バナナ等)を千切りにして、オリーブ油で30分位煮込みます。次に90秒間湯むきした調理用トマト・セレブの囁きを、水にさらした後、皮を剥き寸胴に入れ潰して混ぜ合わせます。その後に入れる香辛料・隠し味等の添加物は、美味しいトマトソースを作る為に各店によって異なります。煮込み時間も各店によって異なりますが、1~3時間位と思って下さい。(寸胴のない方は鍋でも構いません)煮込み終わったら、すぐ使うよりも一晩寝かした方が、美味しい野菜の味が浸み込んでコクのあるトマトソースが出来上がると思います。翌日寝かしたトマトソースをシノワでこします。


おろししょうがとおろしニンニクを少々入れます。




当店のトマトパスタスープはこのトマトソースを出し汁で薄めて使用していました。ツナとなすとコーンの入った《トンノスープパスタ》魚介類が盛りだくさん《ペスカトレスープパスタ》ツナとイカとエビの入った《シシリアンスープパスタ》
出来上がったトマトソースを使った、トマトソースパスタです。

【高級調理用トマト】セレブおすすめ、絶品なトマトソース《トマト工房セモリナ》

 

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【女性健康グルメ】女性健康食、無農薬・EМ有機農法による調理用トマト・セレブの囁きを栽培《健康食工房セモリナ》人気グルメ最新情報

2022年06月08日 | 女性健康グルメ・調理用加熱トマト・セレブの囁き・無農薬・無化学肥料・EМ有機農法

【調理用トマト・セレブの囁き】を栽培

調理用トマト・セレブの囁きは、加工用のトマトとして人気が高く、肉厚で皮が薄めなので、生食よりも加熱すると美味しくなる調理用トマトです。

形状は、細長い形ですが種が少なく、糖度と酸味のバランスが取れた品種で、水分量が少ないのが大きな特徴で、

トマトソースを作るのに、向いている品種ということなので、栽培してみました。

種まきから、2か月が経った所です。

種まきから、2か月経った栽培状況です。



【女性健康グルメ】無農薬・EМ有機農法による調理用トマト・セレブの囁きを栽培《健康食工房セモリナ》

 

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【女性健康グルメ】EМ有機農法による調理用トマト・セレブの囁きを栽培《セモリナファーム》

2022年06月05日 | 女性健康グルメ・調理用加熱トマト・セレブの囁き・無農薬・無化学肥料・EМ有機農法

【調理用トマト・セレブの囁き】を栽培

調理用トマト・セレブの囁きは、加工用のトマトとして人気が高く、肉厚で皮が薄めなので、生食よりも加熱すると美味しくなる調理用トマトです。

形状は、細長い形ですが種が少なく、糖度と酸味のバランスが取れた品種で、水分量が少ないのが大きな特徴で、

トマトソースを作るのに、向いている品種ということなので、栽培してみました。

種まきから、2か月が経った所です。

種まきから、2か月経った栽培状況です。



【女性健康グルメ】EМ有機農法による調理用トマト・セレブの囁きを栽培《セモリナファーム》

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【女性健康グルメ】無化学肥料による調理用トマト・セレブの囁きを栽培《セモリナファーム》

2022年06月03日 | 女性健康グルメ・調理用加熱トマト・セレブの囁き・無農薬・無化学肥料・EМ有機農法

【調理用トマト・セレブの囁き】を栽培

調理用トマト・セレブの囁きは、加工用のトマトとして人気が高く、肉厚で皮が薄めなので、生食よりも加熱すると美味しくなる調理用トマトです。

形状は、細長い形ですが種が少なく、糖度と酸味のバランスが取れた品種で、水分量が少ないのが大きな特徴で、

トマトソースを作るのに、向いている品種ということなので、栽培してみました。

種まきから、2か月が経った所です。

種まきから、2か月経った栽培状況です。



【女性健康グルメ】無化学肥料による調理用トマト・セレブの囁きを栽培《セモリナファーム》

 

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【女性健康グルメ】無農薬調理用トマト・セレブの囁きを栽培《セモリナファーム》グルメ最新情報

2022年06月01日 | 女性健康グルメ・調理用加熱トマト・セレブの囁き・無農薬・無化学肥料・EМ有機農法

【調理用トマト・セレブの囁き】を栽培

調理用トマト・セレブの囁きは、加工用のトマトとして人気が高く、肉厚で皮が薄めなので、生食よりも加熱すると美味しくなる調理用トマトです。

形状は、細長い形ですが種が少なく、糖度と酸味のバランスが取れた品種で、水分量が少ないのが大きな特徴で、

トマトソースを作るのに、向いている品種ということなので、栽培してみました。

種まきから、2か月が経った所です。

種まきから、2か月経った栽培状況です。



【女性健康グルメ】無農薬調理用トマト・セレブの囁きを栽培《セモリナファーム》

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