【シェフおすすめ】美容に最適なスーパーフード、ウクライナ料理・ボルシチ《セモリナファーム》

【ウクライナに幸あれ】世界３大スープの1つであるウクライナ料理【ボルシチ】のオリジナル料理を作ってみました。

このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛飲されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープです。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

【シェフおすすめ】美容に最適なスーパーフード、ウクライナ料理・ボルシチ《セモリナファーム》

【シェフおすすめ】美肌に最適なスーパーフード、ウクライナ料理・ボルシチ《セモリナファーム》

【ウクライナに幸あれ】世界３大スープの1つであるウクライナ料理【ボルシチ】のオリジナル料理を作ってみました。

このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛飲されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープです。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

【シェフおすすめ】美肌に最適なスーパーフード、ウクライナ料理・ボルシチ《セモリナファーム》

 

【シェフおすすめ】ダイエットに最適なスーパーフード、ウクライナ料理・ボルシチ《セモリナファーム》

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それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

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＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

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【シェフおすすめ】】ダイエットに最適なスーパーフード、ボルシチ食材・河内ビーツを栽培《セモリナファーム》

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それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

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こちらは、ボルシチグラタンです。

ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

【シェフおすすめ】】ダイエットに最適なスーパーフード、ボルシチ食材・河内ビーツを栽培《セモリナファーム》

 

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世界３大スープの1つであるロシア・ウクライナ料理【ボルシチ】のオリジナル料理を作ってみました。

このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛食されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープ料理です。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

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【シェフおすすめ】美容に最適なスーパーフード、ボルシチ食材・河内ビーツを栽培《セモリナファーム》

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このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛食されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープ料理です。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

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ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

【シェフおすすめ】美肌に最適なスーパーフード、ボルシチ食材・河内ビーツを栽培《セモリナファーム》

【シェフおすすめ】健康とダイエットに最適な、調理用トマト・セレブの囁き使用のブランドトマトソース《トマト工房セモリナ》

調理用トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な健康野菜。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。私たちが必要な酸素には細胞を酸化させ、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を引き起こす作用があります。この悪玉酸素を消し去ってくれる抗酸化作用をリコピンやβ-カロテンが持っています。また、トマトジュースやトマト料理は、がん予防の効果があるというリコピンやβ-カロテンを化学物質ではなく、食品から摂る事が重要である事を意味しています。スープパスタの店セモリナ・イオン成田店営業当時、トマトスープパスタを作るに当たって、トマトソースを何千回も作っていました体験を生かそうと、以前お世話になったお客様の方々に少しでもお役にたてればと思い、調理用トマト・セレブの囁きを使った、概略トマトソース＆トマトスープのレシピを記載して見ました。

＊トマトソースの作り方としましては、まず寸胴の中にオリーブオイルを入れ、野菜・果物(玉葱・セロリ・りんご・バナナ等)を千切りにして、30分位煮込みます。次に90秒間湯むきした調理用トマト・セレブの囁きを、水にさらした後皮を剥き寸胴に入れ潰して混ぜ合わせます。その後に入れる香辛料・隠し味等は、美味しいトマトソースを作る為に各店によって異なります。煮込み時間も各店によって異なりますが、2～5時間位と思って下さい。(寸胴のない方は鍋でも構いません)煮込み終わったら、すぐ使うよりも一晩寝かした方が、美味しい野菜の味が浸み込んでコクのあるトマトパスタソースが出来上がると思います。翌日寝かしたトマトパスタソースをシノワでこします。




おろししょうがとおろしニンニクを少々入れます。




当店のトマトパスタスープはこのトマトソースをお湯で薄めて使用していました。ツナとなすとコーンの入った《トンノスープパスタ》魚介類が盛りだくさん《ペスカトレスープパスタ》ツナとイカとエビの入った《シシリアンスープパスタ》
出来上がったトマトソースを使った、トマトソースパスタです。


セモリナ特製トマトソース

【シェフおすすめ】健康とダイエットに最適な、調理用トマト・セレブの囁き使用のブランドトマトソース《トマト工房セモリナ》

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このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛食されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープ料理です。

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＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

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それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

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毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

【女性調理師おすすめ】美容に最適な、ウクライナ料理・ボルシチ《セモリナファーム》

【調理師おすすめ】美肌に最適な、ウクライナ料理・ボルシチレシピ《セモリナファーム》

世界３大スープの1つであるロシア・ウクライナ料理【ボルシチ】のオリジナル料理を作ってみました。

このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛食されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープ料理です。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

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世界３大スープの1つであるロシア・ウクライナ料理【ボルシチ】のオリジナル料理を作ってみました。

このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛食されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープ料理です。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

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こちらは、ボルシチグラタンです。

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　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

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このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛食されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープ料理です。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

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ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

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