青梅うどん

そういえば、青梅マラソン、もうすぐですね、昨日、青梅から親戚がうどんを持ってきました。昔から青梅では「人寄せ」（祝儀・不祝儀）の時や手土産につかってたらしい。
生うどん　㈲岩本製麺工場　東京都青梅市今井２丁目１０７２　電話０４２８－３１－１８１６　
ゆで時間１６～２１分位　
いまでは、たった１軒の製麺工場とのこと。
　ふつうのうどんと違い、冷麦より、すこし太いくらい、広島や山口のうどんの太さといったところ、です。うどんは茹でて、笊で。これで、２人分。



つゆは濃い目、辛口、なぜか、油揚げが入ってる。



具に特徴が・・、ホウレンソウ、きんぴらゴボウ、かき揚げ、ネギ、これを好きなだけたっぷりとつゆの中へ・・。





ここに麺を入れ、ずずずーっと食べる。・・・まあ、美味いといえば美味いけど、深夜向きではないね、・・・とかなんとか言って、完食　♪♪