麺道 大陸

この前、八戸の八食センター内にある「麺道大陸」に行きました。この店は有名な佐野実さんのプロデュースで新横浜のラーメン博物館に期間限定で出店していた店です。店長も有名中華料理店の総料理長だった方で腕も確かなはず。地元南部エリアの食材を厳選して、スープのダシには六戸産地鶏シャモロック・焼干し・干しイカ・干し貝柱・十和田産銘柄豚ガーリックポーク・小川原湖産モクズガニなどの食材を使用しているとのことで、麺も自家製でこだわりはすごいっ　　で、食してみるとお味の方は、食材からは想像がつかないようなお上品な超あっさり系でかなり意外でした。次回は他のメニューを食べてみよっかなっと思っていたら、どうも今月一杯で店を閉めるそう。今回行っといて良かったぁ。再起を期待している地元ファンも多いようなので、是非復活してほしいものです。

※ラーメンＤＢ　八戸で１９位、全国で4,290位



八戸支那そば　７５０円