三宝亭の醤油ラーメン。（米沢市 堀川町）

老舗のそば屋が後継者難で消えていく中。

この場合こちらで言う「そば屋」はラーメン有り、そば有り、うどん有り、定食や丼物も有る。

そういう、ま、大衆食堂的お店ですが・・・

それでま、店閉めてしまう中、新しいラーメン屋さんがオープンしている。

まるっきり新規？

独自で修行してお店を出すってのは少ないけど、フランチャイズのチェーン店出すのが、米沢でも流行ってるのかな？

チェーン店に行かなくても美味い店は幾らでも有るって、私は思うのだけど、こういう店も勉強のために食ってみる。

９月にオープンした三宝亭。

見るからにチェーン店の建物で、興味は有ったけど入る気には中々成らなかったな。

昼食時間遅くなったし、２時過ぎちゃうと休憩に入っちゃう店が多いから、他の店探すの面倒でここに入ってみました。

新しいって事もありますが、流石チェーン店。

掃除も行き届いて綺麗な店内です。

ラーメン屋って言うより、ファミレスのイメージですけどね。

調味量も色々沢山。

あげネギとかあげニンニクとか、調味ラー油とか・・・

やっぱりチェーン店だとどうしてもコッテリ系？

最近は更に進んでギトギト系？

背油の浮いたスープです。

麺はストレート麺。

これが米沢ラーメンの細手揉み縮れ麺だったりしたらくど過ぎるのは明らかだね。

まぁまぁ美味しかったけど、また行きたい！

って感じじゃなかったな～・・・

盛り付けも味付けも悪くないんだけど、やっぱりチェーン店？

何かしら調理した人の思い入れとかね、丼からオーラ感じないんだよね。

そう思うのは、私がチェーン店のラーメンに偏見持ってるからかな？

割引券貰ったけど・・・

多分使わないかな？