とうふ焼売

こないだから焼売が続きます・・・
今日のランチで出てきたをとうふ焼売を真似して作ってみました

　　　　　　　　　とうふ焼売

【材料】約２５個分
豚肉(鶏ミンチ＋ムキエビでも)：２５０ｇ、玉ねぎ：２５０ｇ
木綿豆腐：１/２丁、片栗粉５０ｇ、焼売の皮：１袋
しょうゆ：大さじ１～２、酒：大さじ１、塩：小さじ１/２、こしょう：少々
オイスターソース：小さじ１、しょうが汁：小さじ１、(あればウエイパー：小さじ２)

【作り方】
①焼売の皮を１０枚ずつぐらい重ねて包丁で５ｍｍ幅ぐらいに切ってほぐしておく
　（乾燥しないようにラップをかけておく)
②豆腐を水切りして、玉ねぎをみじん切りにする。
③ボールに玉ねぎを入れ、片栗粉を混ぜる。その後材料を全部入れ粘り気が出るまでこねる。
④　③を適当なサイズに丸めて、焼売の皮をモジャモジャって感じでつける。
⑤湯気のたった蒸し器に入れて(クッキングシートの上にシュウマイを並べる)約１０分蒸す。
　※必ず湯気が出てる蒸し器に入れる。

好みで、辛子をつけたり、ポン酢しょうゆをつけてどうぞ

プチ忘年会

数年前まではママ友達と　サタデーナイトフィーバー忘年会(子ども抜き)をしててんけど
友達が引っ越したり、仕事が忙しかったり、その他色々な事情でみんなで集まれなくなって
ここ数年は忘年会してへんねん

で、ちょっと遠くに引っ越した友達と今日梅の花で２人だけの忘年会(酒なし)をしました
いつもは１０００円以下のランチやねんけど 今日は忘年会やしぃ～、ちょっとリッチに２１００円
お店は高級感があって落ち着くし、料理もおいしかったし いい感じ
　携帯がバッテリー切れ写真はこの１枚だけ
お腹いっぱいになったけど、豆腐料理がメインなので８００kcal台。←十分食べすぎだが
いつものランチのように 食べた後の後悔はナシ

子どもが帰宅するまでの時間ってことで、あんまりゆっくりできへんかったけど
それでも雑貨屋さんを見たし、デバ地下めぐりもできたし満足満足

なぜかアンチョビと松の実を買って帰ってきました。
さぁ、年末までもうひとがんばりだ～でも大掃除めんどくさい・・・