9/20火、上越市大島区のあさひ荘へ。
忘年会の料理撮影です。
ずいぶん早い時期に…
と思うかも知れませんが、早めに撮影してチラシを作って営業活動をするのでしょう。
↑寄せ鍋のイメージ
事前に「湯気を出して欲しい」という要望があり、ドライアイスを用意。
最近ケーキ屋さんなどではドライアイスが入手できないので、専門の業者へ買いに行くのですが、最低単位が2kg。
100gもあれば充分なので、ほとんどがムダになってしまいます。
ちょっとだけ分けてもらえると助かるのですが、十日町あたりでそんなところないですかねぇ。
↑しゃぶしゃぶコース。
他にもぼたん鍋、かも鍋のコースもあります。
↑個人盛りの会席コース。
上越の奥座敷あさひ荘は、料理はもちろん、良質な温泉でも人気が高い。
忘年会のご予約はお早めに。
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イオンでアイスを買って、ドライアイスお願いしますと言えば頂けますよ。
あくまでも個人的にと言うことで。
今度試してみます。