いまだや手づくり暮らし

目指せ!!自給自足

梅仕事 (土用干し)

2011-07-28 | 料理

梅仕事の総仕上げです。

梅雨明の土用お天気の良い日梅を干します。

≪1週間前赤紫蘇を塩もみして、塩漬けした梅の中に入れました。≫

≪梅と紫蘇を干します…今年は2日で丁度良い具合に干し上がりました。≫

≪可部産…梅酢に浸して瓶詰め、庄原産…梅酢に戻し瓶詰め≫

≪シロップ…白色はグラニュー糖、茶色は中双糖、…氷みずで割って甘~い飲み物です≫

≪梅醤油…毎日の料理に使います。おすすめは目玉焼きと千切りキャベツに!≫

≪梅サワー…氷みずで割ってお酢と梅のパワー満杯!の飲み物≫

 

瓶に詰めラベルを張り梅仕事完了しました。


今日のお弁当

2011-07-26 | 料理

7月26日のお弁当

お肉がない!

冷凍庫のシーフードミックスのいか! 後は野菜のみ!!

①ご飯120g いかとかぼちゃの煮物

②トマト まいたけとコリンキのバター炒め 生タマネギと白ワイン蒸しのピーマン


今日のお弁当

2011-07-21 | 料理

7月21日のお弁当

 

神戸マラソン完走に向けて体を少々スリムに!…≪ラーメンと飯の昼飯から野菜中心の昼飯へ≫

お弁当を作る事になりました。

ご飯は少なめ!野菜中心!…夫の希望です。

 

① 生野菜(レタス、紫タマネギ、キュウリ、ミニとまと)に塩ゆでした南瓜、じゃが芋

②ご飯(120g)梅干し、納豆入り卵焼き、薄切り豚肉の唐辛子味噌炒め

 


鍋 (CookinGoo)

2011-07-14 | 道具

鍋がまた増えました。

なんでも、ぺっちゃんこ?に…ガスコンロ用…ホットサンド器に似ています。

おしれなワッフル?…は…無理?だと思います! なんでもぺっちゃんこで~す。

(海老せんべい、ご飯せんべい、しらすせんべい、ミルクせんべい、)などとレシピにあります。

≪ごはんとしらすを焼いてみました。≫

≪ご飯をぎっしり押しつけて焼いてあります…量が多いい!…食べ過ぎ!≫

≪かぼちゃ≫

かりかり?…ほどと~い食感!

≪250円の水イカ≫

≪ビールがすすむ一品で~す!≫

まだまだ使ってみないと…何を…どんな食材を使うか…課題が沢山あります。

無用の長物になるか? 超便利な道具になるか?

お楽しみに!!