昨日作った、トマトソースでピザを焼きました。
今日の昼飯は手作りピザです。
≪ピザ生地≫
①セモリナ粉…１００ｇ 薄力粉…５０ｇ 自家製小麦（粗挽き）…３０ｇ
②イースト、砂糖、塩、水、オリーブオイル
今日は湿度と気温が高いのでゆっくり時間をかけて自然発酵です。
≪トッピング≫
①ベーコン ジャガイモ ミニトマト
②手作りトマトソースとチーズをのせてオリーブオイルもたっぷりかけて オーブンで焼きました。
出来上がりです！！
ひとり一枚たっぷり！お腹いっぱい！いただきました！
※美味しかったで～す ！
梅雨明け後も毎日のように雨が降ります！広島の家庭菜園はおかげで水やりしなくても、夏野菜が育っています。
雨の合間に収穫してきました。
≪トマト、バジル、キュウリ、オクラ、茄子、青紫蘇、枝豆≫
≪トマトソース≫
①トマト…湯むきする
②玉ねぎ…みじん切り
③オリーブオイルでニンニクを炒める
④トマトと玉ねぎを加えて煮込む（２０分程）
⑤塩、コショウ、で味を整える
⑥バジルを刻んでさっと煮る
夕食に、イカをトマトソースでさっと炒めました！
≪イカ、ニンニク、鷹の爪、バジル≫
※トマトソースをたっぷりかけていただきました！
