秋の実り
2009-09-23 | 料理
秋です「さつま芋の収穫」
今年初めて紫芋を育てました。
黄色の芋と「ふかし芋」にしました。（とてもシンプルで素朴です。）
２１日の強風で「栗」が沢山落ちました。
（くりご飯の予定です。）
「いちじく」も収穫。
赤ワイン・砂糖・レモン汁で「ワイン煮」にしました。
（ワインとレモンで大人の味になりました。）
サフランの球根植え付け
約500個植え付けバーク堆肥でマルチング
植え付け完了です。
11月頃サフランの花が咲き始めます。
それまでしばらくの間 土の中で待機です。
紫色の花びらに真っ赤な3本のめしべが咲きます。
そのめしべを摘み乾燥させたのが香辛料のサフランです。
今日の作業終了です。
午後からはゴーヤのツルの片づけ
きゅうりネットの片づけ 土の掘り起こしを少しだけ 残りは後日に後回し！！
（スコップや鍬で力仕事でした。）
９月１４日（月）の畑仕事
９月１１日（金） 大根 蕪の種まきしました。
翌日思惑どうり（天気予報どうり）に雨が降り
14日の朝には発芽していました。
根元にもみ殻をまきました。
エンダイブやブンタレッラにももみ殻をまいてみました。
水やりが楽かな？
毎日水やりされた隣のジャガイモより１週間も遅れて私のところにやっと芽が出ました。
雨のおかげですネ！
誕生日ケーキをつくりました。
材料
卵2個
薄力粉７０ｇ
砂糖７０ｇ
コディバホワイトリキュール 大１
卵と砂糖をハンドミキサーで白くなるまでまぜ小麦粉を振りいれる
リキュールを入れ ゴムべらでのの字にまぜあわせる。
型に流しいれ１７０度のオーブンで２５分焼く
焼きあがりました
フルーツと生クリームを飾りいただきま～す。
私の誕生日のお祝いです。