2011年８月１７日（雨のち晴れ）
木曽の御嶽山に登って来ました。
（ローズビアンカ）…イタリア茄子です。
珍しい野菜を育て！…食べてみる！…今年はイタリアン茄子です。
（昨年産直市で見つけ、とても綺麗で、味も良く、気に入りました。）
インターネットで種を購入、種から育てて来ました。
植えつけた場所や日当たり具合、土壌の違いで色、形が違います。
≪強烈な日差しを受ける広島の畑のローズビアンカ…色が濃い！≫
≪庄原の畑で生ったもの…赤紫の縞模様、丸型、玉子型、大きさも色々！≫
≪お味は？≫
≪ステーキ≫
輪切りした茄子に、塩、胡椒て味付け、にんにく、オリーブオイルでカリカリに焼きます。
とろとろでとっても美味！
≪味噌田楽≫
輪切りした茄子を、サラダ油で焼き、味噌,酒、砂糖、みりん、で練った田楽味噌をのせる。
これもとろとろで良い！
味噌醤油が大好きな私ですが、にんにくがきいたオリーブオイル焼きはなかなかの美味です！
８月３日のお弁当
ご飯の量をもう少し少なく！…夫の希望にこたえて…１００ｇにしました。
①ご飯１００ｇ 梅干し、こんにゃくとごぼうの炒め煮
②キャベツと紫タマネギの千切り（生）、ミニトマト、茹でピーナッツ
じゃが芋のキッシュ（じゃが芋、ベーコン、たまねぎ、ねぎ、玉子）
野菜中心ですが生野菜中心には…なかなか難しい！
８月２日のお弁当
生野菜がたっぷりのお弁当が良い！…夫の希望ですが今の時期は無理かな？
①自家製生ピーナツ（塩茹でし冷凍保存の物）、いんげんとかぼちゃの煮物、空心菜炒めと煮豚、千切りキャベツ、トマト
②ご飯１２０ｇ（梅干しを入れて炊いた物）ピーマン人参の金平、玉子焼き
７月３１日（日）
八雲庵へ…一年半ぶりです…松江まで蕎麦を食べにきました。
松江城の御堀端…由緒ある建物とお庭の立派なお店です
大勢のお客さんで繁盛していました
暑いのに熱い？でも？…ここはやっぱり鴨南蛮です！
≪鴨なんばんそばと割子そば１段を頂きました≫
夏は冷たい方が良いですね～。