梅仕事 (土用干し）

梅仕事の総仕上げです。

梅雨明の土用お天気の良い日梅を干します。

≪１週間前赤紫蘇を塩もみして、塩漬けした梅の中に入れました。≫

≪梅と紫蘇を干します…今年は２日で丁度良い具合に干し上がりました。≫

≪可部産…梅酢に浸して瓶詰め、庄原産…梅酢に戻し瓶詰め≫

≪シロップ…白色はグラニュー糖、茶色は中双糖、…氷みずで割って甘～い飲み物です≫

≪梅醤油…毎日の料理に使います。おすすめは目玉焼きと千切りキャベツに！≫

≪梅サワー…氷みずで割ってお酢と梅のパワー満杯！の飲み物≫

 

瓶に詰めラベルを張り梅仕事完了しました。