春の雪どけも早く雪腐病の発生も少ない小麦が順調に生育
している。この分だと７月２０日頃には収穫できそうだ。
麦は世界で一番多く作られている穀物だ。大麦と小麦が
あるのだが 大麦は麦飯・麦茶・ビールなどに使われ
小麦はパンや麺などに使われる。大麦には粘りを出す
グルテンが無いためパンは膨らまず 麺はパサパサになる。
小麦はグルテンが含まれ粉にしてパンや麺に加工して食べる
ことができる優れた穀物なのだが 大麦の自給率は９％
小麦は１４％と低く 更に穀物高騰で値上げが相次いでいる。
めん類大好きな私にとって気持ちが落ち着かないのだ・・
我がマチの小麦の収穫量は１０㌃約３６０ｋｇほどだ。
している。この分だと７月２０日頃には収穫できそうだ。
麦は世界で一番多く作られている穀物だ。大麦と小麦が
あるのだが 大麦は麦飯・麦茶・ビールなどに使われ
小麦はパンや麺などに使われる。大麦には粘りを出す
グルテンが無いためパンは膨らまず 麺はパサパサになる。
小麦はグルテンが含まれ粉にしてパンや麺に加工して食べる
ことができる優れた穀物なのだが 大麦の自給率は９％
小麦は１４％と低く 更に穀物高騰で値上げが相次いでいる。
めん類大好きな私にとって気持ちが落ち着かないのだ・・
我がマチの小麦の収穫量は１０㌃約３６０ｋｇほどだ。
今日のような夏日が続き、豊作を願っています。
大昔我が家周辺でも麦畑が見られましたが最近殆ど見かけません。
世界的に穀物の高騰が続いてるようです。
このような広大な麦畑があるのはさすが北海道です。戦後はアメリカの小麦よりも日本の質が悪いとかで、だんだん作られなくなりましたが、本当だったのでしょうか。今なら品種改良で良質のものができるはずですが。米飯よりもパンのほうがよいというのと同じように、小麦を大量に輸出しようとする戦勝国アメリカの謀略だったのかなと思ったりします。
でも高めですね。使って見たいと思ってます。（＾ｖ＾）
農業政策に一本筋の入った行政を望みますね。
穀物の自給率を70%位に持って行きたいです。
いざとなったら全国のゴルフコースで芋でも作りましょう、パークゴルフコースは除外して。
日本人の口を外国人に握られている事が許せない